三十歲的林小姐最近回鄉下探望父母時，聽說父親有輕微的貧血，立即買了有機葡萄乾，定期送回家中幫父親補充鐵質。可是一段時間後，父親的貧血還是沒改善。

提供一整天活力來源的早餐，你都怎麼吃？巷口早餐店具有烹調快速、現做新鮮的優勢，業者估計約有八成民眾會到順路的早餐店打發一餐。

為孩子準備便當，常是忙碌家長的苦差事，看看大廚花半小時就能烹調色、香、味俱全的健康便當，他們有什麼技巧？

哄孩子吃飯常讓家長傷透腦筋，但廚房裡的人類學家莊祖宜，訓練兒子從小對吃飯有熱情，她如何用「媽媽的味道」吸引孩子？

康健雜誌八月號目錄

看準了消費者重視健康、也不喜歡廚房油膩膩，五花八門的新廚具今年特別多。

長期致力毒物研究的公衛教授韓柏檉和夫人張幼香公開多年保養祕訣，採訪撰文的記者花了兩個月時間，跟著他們上市場買菜、煮菜、宴客、訪談，她第一手的發現是什麼？

記得第一次在泰國清邁的料理教室學做菜，老師問：「在你的印象中，泰國菜的特色是什麼？」我不假思索地回答：「非酸即辣的強烈口感！」

以下上班族最常見也最容易有的八個飲食壞習慣，並提供因應對策：

你以為你真的吃進的很多鈣質了嗎？其實，不同年齡，吸收鈣的能力是不同的，花點巧思，才能真正把鈣吸收進去。

踢水、玩沙、跳海浪…，不管是全家出遊，或和三兩好友，一起奔向海洋，夏日就該盡情享受自然的狂放。騎著腳踏車追風而行、帶著心愛的狗兒散步陽光中、或盡情在灑落的水中解放，每一種活動，都能讓你在酷暑中一品沁涼滋味。

就營養價值而言，苦瓜是一等一的好食物。四道客家苦瓜料理，請你學著享受苦瓜的好滋味。

什麼樣的醬油，能歷經近百年？

初次與苗栗公館鄉紅棗相遇，完全是意外。2008年夏末我到苗栗採訪《只買好東西》作者、食材達人朱慧芳，她說紅棗正是收成時節，可以去拜訪紅棗園。「台灣有生產紅棗？」我疑問，從未見過紅棗變成乾貨前的模樣，連鮮棗長在樹上、能當水果吃都不知道，這下子朱慧芳更覺得義不容辭，要介紹低用藥、檢驗無殘留的優質棗農給我。

堅果是健康食物，但變成堅果飲後，八成是澱粉以及很多黏呼呼的添加物。該如何吃對？