癌症長踞十大死因首位33年，三高、腎臟病等慢性病的醫療支出已接近健保整體醫療費用的五分之一。食安事件連環爆，民眾從恐慌、反感到無感。35年來新生兒人數減半，老年人口比例飆升，未來街頭推輪椅的將比推娃娃車多。人口高齡化、癌症及慢性病、食安危機是影響台灣人健康的三大關鍵，未來也將持續衝擊你我。實踐ACE（Action、Check、Eat）：運動存肌力、掌握健康數據、食育從自家餐桌做起，預約更健康的台灣並不難。

28年前，王汶松騎單車離開台北，一路往南。那一年他17歲，花13天完成單車環島一周。

酸中帶辣、辣中帶椒麻的川味口水粉粿，辛香開胃好下飯的泰式打拋肉，以及結合馥郁香料與清甜肉汁、味覺層次豐富的坦都里烤雞，都是炎炎夏日沒胃口時，能令人食慾為之一振的菜色。且看辛香料如何施展魔法，讓你的餐桌有滋有味。

在這難以食安的時代，如何讓孩子吃到好又健康無毒的食物，變成每個爸媽焦慮頭疼的課題。

食安問題頻傳，連買個東西都要思量再三、舉棋不定。受夠了三不五時的憂心害怕，改變就從自己動手做開始。

２００個健康提醒

「食育」愈來愈夯，是今年米蘭世博會的焦點，「烹飪」也是英國教育的必修課程。 跟著主婦聯盟食育實踐家們一起動手做，進行最寶貴的親子食育課。

用在地食材料理一頓好吃又好看的宴客菜難嗎？試試看就知道。

古早時代沒有冰箱，為了保存食物，偶然間發現了「發酵」。尤其日本，因為環境濕氣重，反而成為發酵食品多元發展的國家，連黴菌都能有效利用，生產出醬油、味噌、米醋、鹽麴等調味料。

螢光幕前搞怪逗趣的百變主持人，舞台上載歌載舞的甜美的華語女子天團偶像，戲劇中清新帶點男孩子氣的花樣女孩，為愛料理的「台灣好媳婦」...這些截然不同的Ella，哪一個才是真正的她？Why not！對Ella來說，隨心所想玩味自己的人生，有何不可！人生，是由多層次風味組合而成的味道，提引生活中無數美好的滋味，隨心搭配，才能組合成專屬於自己的一品美味...

「這禮拜很忙很累，今天回家已快九點，但回家有這樣美味的一桌菜，太幸福！」臉書上，女子天團S.H.E的成員--Ella的老公甜蜜放閃，分享老婆的愛心料理.... 婚後搖身一變成了愛家愛老公的小女人Ella，生活中最大的樂趣之一，就是為家人好友，料理一頓豐盛的幸福美味。

早在明朝《本草綱目》裡就記載著秋葵的食療效用。對於秋葵能夠顧胃、穩定血糖、降血壓，是真的嗎？

近年來，鹽麴在日本超火紅，甚至被稱為「魔法調味料」。鹽麴有何神奇？來向「麴之女」學入菜。

靜謐的台北市松江路住宅區巷弄中，有間房子特別不一樣，院子種滿盆栽，擺著兩張木製小圓桌，閃著黃光，抬頭才看到「想想廚房」灰白色的低調招牌。

蘇迪勒颱風造成全台上萬戶停電，許多地方停電超過40小時，別說生活用度不便，冰箱裡的食物又該怎麼處理？還能不能吃？該不該丟？