邱家兄弟養昂貴的龍膽石斑不是拿來賣，而是遵循生物自然法則，利用龍膽石斑肉食的天性，吃掉病弱的魚蝦，不用藥養出無毒虱目魚。

毒辣的陽光與濕氣報到，使人昏沉又濕熱難耐，但吃冰無法消暑解渴，「涼補」怎麼吃才能滋潤夏季疲累的身心？

《康健》興致勃勃地挑了12種市面上常見的養生解暑飲，包含蓮藕茶、青草茶、酸梅湯、綠豆湯、蘆薈飲、麥茶、薄荷茶、檸檬水、菊花茶、西瓜汁、椰子汁與甘蔗汁，請桃園長庚紀念醫院中醫養生健康中心主任喬聖琳、台北市立聯合醫院中醫醫療部中西醫師劉佳祐與中醫診所主治醫師余雅雯，三位中醫師從中推薦5種消暑飲，並想了解它們的涼補功效。

中秋節腳步近了，又到了全民烤肉的時節！但中秋烤肉要準備的食材與用品眾多，如何為家人健康把關又兼顧美味?快來聽聽料理達人詹姆士怎麼說！

天氣愈來愈炎熱，即將進入養心、護心的時節，看中醫師如何用三餐飲食養生。

直挺挺的芽菜放入冰箱後仍會呼吸、生長，天然的菜味與豐富營養顛覆你對蔬菜的想像，背後是三位年輕人上千次的失敗。

在食安問題頻頻出包的風險下，媽媽為家人張羅飲食，開始捨棄購買現成的加工品，並親力親為自製食材。為了解決媽媽們追求安全、健康的飲食需求，操作簡單、快速製成、充滿自製麵條樂趣的愛麵機，讓媽媽只要花3分鐘就能做出用料天然、口感柔韌的新鮮手工麵。

史無前例！三本著作同時登上日本百大暢銷排行榜的最受歡迎醫生！為什麼！南雲醫生的５７歲比你的３０歲還年輕？因為，他擁有真正「逆生長」變成童顏的健康習慣！書摘搶先看。（編按：此文為2014年發表，文中人、事、物背景或已有調整、變動，造成不便還請見諒）

陳順勝是高雄長庚醫院名譽副院長，他既是醫生，也是病人。

有健康相關疑問嗎？歡迎您將問題寄來《康健雜誌》，註明「請問康健單元」收。 地址：台北市松江路87號5樓。傳真：02-2507-9266 e-mail:doctor@cw.com.tw

盛夏的水果種類多又香甜， 善加運用水果入菜料理，過一個充滿果香的夏天。

趁健康時討論死亡這樣一個令人恐懼的話題，就會發現沒什麼好恐懼的。

今年蒜頭盛產，售價崩盤，蒜農因賤價拋售欲哭無淚。「好人幫」繼號召學生在花蓮火車站當「臨時孫子」、幫老人家提行李後，再度出動救蒜農。你也想成為好人，在蒜頭銀行開戶嗎？

從南部北上的遊子，可能都有過這個疑問：為什麼台北吃到的虱目魚皮不是真正的魚肉，而是魚漿？從前每天出現在餐桌上、令人近乎厭煩的虱目魚系列料理，過了濁水溪竟變得一味難求，怎麼吃，怎麼怪。啊！原來是少了家鄉的氣味。

【小時候，父親寬闊的肩膀是我們的遊樂場，也撐起這個家、拉拔子女長大，或許他們不善言詞，卻總是用行動表達關愛，無論是辛勞養家或簡單問候，平淡的相處下，藏著的是濃濃父愛…】