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大人社團
新餐廳開箱》米其林三星名廚Paul Pairet首間海外店 POLUX by Paul Pairet Taipei將巴黎日常搬進台北
2026-08-22
享譽國際的米其林三星名廚Paul Pairet,首間海外店「POLUX by Paul Pairet Taipei」,正式進駐台北。
【番紅花專欄】自製催芽豆漿 優質蛋白質的新選擇
2024-01-15
現下雞蛋的短缺,帶來許多人飲食生活的恐慌或焦慮,根據農委會數據,台灣人1年大約吃掉83億顆雞蛋,平均每人每年食用355顆雞蛋,可見各種雞蛋
料理
已然是台灣人的餐桌日常。
簡單挑,安心吃
教您從採買、廚房、
料理
過程、到餐桌一步到位 民以食為天,不管你是自煮族或外食族,每日早中晚三餐吃下了什麼, 關乎你我的健康。在家烹煮備料,米麵、生鮮蔬果,是否挑對是飲食健康的一大關鍵! 花生油、椰子油、橄欖油等,各式食用油到底誰優? 不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋,安全鍋具怎麼選? 如何幫蔬果卸「農藥妝」? ... 教您從採買、廚房、
料理
過程、到餐桌一步到位 在外飲食,只要搭配好、搭配配對,一樣可以吃得安心又健康
大人社團
2026必比登推介》全台13家新入選餐廳,探索在地小吃與客家風味的迷人魅力
2026-07-14
《臺灣米其林指南 2026》公布最新必比登推介,今年共13間新餐廳入選,從道地傳統客家風味到充滿活力的街頭小吃,展現台灣飲食文化的多元與特色。跟著這份美食指南,一同深入挖掘這些深獲好評的味蕾新驚喜!
大人社團
章致綱專欄》7種美味蛋料理,讓你一次看懂溫度、孔隙蛋科學
2022-03-22
「老公,我煮好的水煮蛋,蛋黃外圈變成墨綠色了,我是不是買到毒雞蛋了呀!」
燕窩8大功效、營養成分解析,孕婦吃燕窩好處一次看
2023-05-11
燕窩營養價值高、功效強大,是自古的滋補聖品,孕婦吃也好處多多。如何分辨燕窩真假?燕窩種類有哪些?一次看懂燕窩煮法,分享3道簡易燕窩
料理
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羊肉爐和熱紅酒 暖冬養生美食都少不了這幾味
2024-01-23
氣溫驟降,透過熱呼呼的
料理
補身暖心,最是療癒。東西方文化各有代表的養生美食,台灣人冬令進補少不了一鍋羊肉爐,歐美節慶歡聚人手一杯香料熱紅酒,不同的暖身食補,卻不約而同都有這幾味香料的存在!
起司蛋白質豐富具4大好處,盤點起司營養熱量、優缺點
2023-05-10
起司富含優質蛋白質、營養豐富,可用於各種
料理
,起司熱量高嗎?吃起司有哪些優缺點?帶你一次看懂健康的天然起司種類,但胃脹氣、高血壓等4類人少吃為妙。
洋蔥營養5大功效,洋蔥生吃優缺點?禁忌、保存一次看
2023-05-03
洋蔥營養價值豐富,具有抗發炎、抗癌等功效,同時也是低熱量的辛香料好選擇。洋蔥
料理
方式多,生吃、熟吃有哪些優缺點?掌握洋蔥功效和禁忌,4種人不適合吃。
請把蛋「煮熟」再吃!不可忽略的6個蛋問題
2024-05-31
南韓慶尚道一間餐廳發生集體食品中毒事件,34名客人吃下冷麵後身體不適,其中1人不幸死亡。調查後發現,該餐廳雞蛋
料理
中驗出沙門氏菌,研判是未煮熟及未妥善保存造成。地方法院最近宣判,餐廳業者等人涉嫌違反《食品衛生法》被起訴。想吃蛋「修蛋幾勒」!這6大不可忽略的問題請先考慮。
大人社團
2026星廚動態》粵菜美學新詮釋 臺北嘉佩樂榕居主廚袁伯勳:在熟悉味道中感受驚喜
2026-05-27
以「當代藝術雅居」為靈感的、坐落於台北最美林蔭大道敦化北路上的臺北嘉佩樂酒店「榕居」中餐廳,近日迎來新任行政主廚袁柏勳。在不改經典精神的前提下,呈現更具層次與文化深度的餐飲體驗。
溫泉蛋要煮多久?3種溫泉蛋做法、保存方式一次看
2023-09-28
溫泉蛋是將生蛋放置在天然的溫泉中,煮至半熟即可食用的雞蛋
料理
,吃起來口感極佳。在家要怎麼煮溫泉蛋?掌握時間、溫度就能煮出好吃又美味的溫泉蛋。
西瓜皮翻身!正式列入美國官方營養資料庫,低卡高纖又護心,1營養甚至比果肉高6成
2026-08-20
西瓜皮常被順手丟掉,其實削去深綠色外皮後,白色部分不只可以吃,營養成分甚至比果肉更突出。美國農業部近期首度將生西瓜皮納入營養資料庫,「食物全利用」正成為新的飲食風潮,怎麼吃才能美味又護心?
溏心蛋做法超簡單!溏心蛋醬汁、煮多久、2種食譜推薦
2023-09-20
溏心蛋營養美味,和溫泉蛋不同的是溏心蛋為蛋白全熟、蛋黃半熟,而溫泉蛋為蛋白半熟、蛋黃全熟,是不同的蛋
料理
。溏心蛋熱量高嗎?要煮多久?3種醬汁食譜推薦。
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70歲才開始當YouTuber!培仁媽媽:找到興趣,勇敢去做,不要有壓力
2023-09-28
年逾七旬的王培仁,當初只是想分享媽媽的
料理
美味,沒想到一支蔥油餅影片讓她意外變成「高年級網紅」,創下687萬次觀看紀錄,且已有近30萬訂閱者,她是如何做到的?
大人社團
美食推薦清單》 精選台北老字號餐廳,來場老派約會品嚐記憶中的家常味
2026-05-22
台北飲食文化底蘊深厚,從傳承老味到創新體驗,《大人社團》推薦4家指標性餐館,帶您品味從經典江浙菜、必比登宵夜到茶酒美學的雋永時光。
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