行政院2019年宣布山林解禁，將百岳熱再推上高峰。林道鬆綁後容易進入山林，反而弱化高山嚮導的角色。嚮導界人稱「楊大」的楊志明20多年來雖看盡起落，內心仍有使命感，他說高山嚮導應該是危險時解決問題，「不是只有帶你走路。」

動手術，靠關係、找名醫，但你是否問過：「誰來替我麻醉？」從醫美、生產、植牙到腸胃鏡檢查，麻醉應用愈來愈廣泛，可是，很少人知道，麻醉藥像毒藥，有效與傷害之間往往只有一線之隔。手術中，外科醫師只管開刀，而你的呼吸、心跳、血壓、血氧，都是麻醉醫師在掌控。麻醉醫師，是讓你安全醒過來的守護者。

儘管多國採取斷航熔斷，傳播速度超快的英國變種病毒，已經傳播至部份國家。從英國搭乘華航班機的114名旅客和13名機組員27日傍晚已經抵台，指揮中心祭出最高規格檢疫，目前一人發燒送醫。英國即將放寒假，台灣還有4千多名留學生在英國，教育部已經表態盡量協助他們返台，防疫工作也因此面臨今冬以來最大考驗。

2020一整年，疫情不斷打擊人們對未來的願景與規劃。就連防疫優等生的台灣，也感受到疫情下的受限與不自由。其實過去一年，人類達成了9大令人振奮的醫療突破與永續環境的進展。

2021年新年伊始，在新冠疫情中煎熬了一年的各地民眾都盼望疫情早日結束，恢復正常生活。 美國、英國等一些受疫情影響最大的國家和地區已經率先為民眾注射。當疫苗愈來愈普及，大家不禁要問疫情何時能結束，讓我們先聽聽權威專家是怎麼說呢？

只需要一秒鐘，就能辨識是否具備新冠肺炎特徵！這不是天方夜譚，而是成大研發以人工智慧判讀病患肺部的X光片。

甜中帶鹹、酸中帶香，起司（cheese，或稱乳酪、乾酪）多層次的味蕾體驗，讓不少人著迷。在西方國家，它是廚房、餐桌上再常見不過的食材；在台灣，因為廣納異國料理，起司也早已走入大小巷弄，幾乎人人都嘗過它多樣迷人的風味。

台灣有約8萬名洗腎患者，從過去十年以10%的速度在成長，迄今在政府、台灣腎臟醫學會及腎臟科醫護同仁共同努力照護下，台灣洗腎患者成長數呈緩速穩定成長，平均每年約3%。隨著社會越趨高齡化、三高問題逐漸增加，俗稱「洗腎」的透析治療也成為長壽社會越來越常態的醫療環節。但是到底怎樣洗腎叫做「洗得好」；一樣是腎友，為什麼有的人越來越面黃肌瘦、有的人卻一點都看不出是洗腎患者？

香氣氤氳的咖啡緩緩注入紙杯，小心翼翼蓋上杯蓋，裝進袋中，店員還不忘貼心附上吸管或攪拌棒；當你每天早晨接下這一杯喚醒一天活力的咖啡，可曾注意過，你同時也「買」進了多少垃圾？

把減鈉鹽列為食安議題，實在是損傷國人的健康；若因此而裁定下架，恐怕貽笑國際。更令人痛心的是，這項錯誤議論所反映的嚴重問題，當代國民所擁有的營養教育是何等的不足，導致國人屢因無知識而不安！

新北市一名70多歲婦人，因為家中的水管疏通劑太久沒使用而倒不出來，便直接加水進瓶子裡。不料沒多久就開始冒煙，產生化學反應，腐蝕性液體直接從瓶口噴濺出來，造成婦人身上多處灼傷。消防局呼籲，疏通劑含有強鹼性的成分，只要碰到一點點的水，都會產生劇烈的放熱反應。

甜中帶鹹、酸中帶香，起司多層次的味蕾體驗，讓不少人著迷。想靠吃起司補鈣，等一等，營養專家有話要說。

想要減重增肌，運動後必須補充蛋白質藉以修補、再生運動時被破壞的肌肉組織。如果搭配適量的碳水化合物，還能增加肌肉質量與性能，甚至有助於減少體脂肪。除了從肉類攝取蛋白質，豆製品也含有不少蛋白質，油脂含量也較低。不過，市面上的豆製品百百種，有些經過加工製成，到底應該怎麼選，才能避免踩地雷，增加身體的負擔？

根據衛生福利部最新發佈的2016年國人十大死因，肺炎首度登上國人第三大死因，怎麼降低肺炎的死亡率，讓曾經得過肺炎的民眾，減少再次得到肺炎的機率，一直是醫護人員相當大的挑戰。

領養孩子需要愛和勇氣，接受被領養的事實更需要愛和勇氣。身為領養父母最深處的擔憂：「你會愛我嗎？」導演蔡銀娟，在沒有血緣的三代真實關係中，體會到親情和愛，沒有絕對的必然性，也對生命的意義有更多領悟。 （圖說：蔡銀娟好久沒拍全家福了！右一、二為養父母，中為導演先生李志薔，左為女兒和貓咪「粉圓」。）