我們都會偶爾放縱自己的味蕾。我們的記憶裡或許都有吃了牡蠣或者生蠔以後鬧肚子的慘痛經歷。但是總體來說，我們現在吃得很健康。某些膽大的吃貨冒著失去性命的危險去吃充滿神經毒素的日本河豚，但我們大多數人只不過想吃得更健康更安全而已。然而，你所不知道的是，很多我們已經習以為常的食品實際上含有會引發疾病甚至死亡的毒素。

以前在台灣擔任醫藥記者時，每年都會公布十大死因，癌症如今蟬聯台灣十大死因榜首長達38年。但很多人可能不知道，在美國，十大死因第1名並非癌症，而是心血管疾病，癌症則屈居第2名。

目前，美國各地都如火如荼、加緊速度施打新冠肺炎疫苗，據估計到4月底可能有2億人施打過1次疫苗。社群媒體中也有很多人分享自己的施打經驗，有些人看到他人打疫苗後出現發燒、局部痠痛、極度疲勞等現象，於是對於接種疫苗裹足不前。如今台灣也開放部分施打，但很多人仍持觀望態度。

因為新冠肺炎主要治療症狀是肺濕熱及脾氣虛，所謂的「脾」在中醫及藥草學的功能，是指免疫力、白血球、造血功能及血液輸送，中國也發現重症個案多半是血小板低下症及淋巴球低下症，身體免疫系統作用不良，沒有足夠的軍隊可對抗病毒。他們會使用黃耆、板藍根、連翹、金銀花、黃芩、夏枯草等治療。

紫錐花和接骨木果都是提升免疫力、消除濕熱的常用藥草，其中又以接骨木果因為能安全用於孕婦和幼兒，在美國更是大受歡迎，不論是糖漿、糖果或果汁都大缺貨。

天氣忽冷忽熱，最是容易出狀況的季節，加上新聞報導每天傳來的新增數字，讓許多民眾開始對自身的健康保健拉高警覺。相對於許多國家開始搶購民生物資，台灣人則掀起了購買營養補充品的熱潮；然而除了補充維生素C，想要增強體力和保護力的你，更需要認識超級果實─接骨木莓。

流感肆虐，天氣又冷，過年前後，好幾百萬人將會在這段時間裡趴趴走，被病菌侵襲的機會大增。有一種台灣野地裡常見的植物，簡直就是流感和感冒的剋星，那就是接骨木。 

採訪結束後，跟亞東紀念醫院外科加護病房主任洪芳明一起離開醫院。