聽到「發炎」，你想到什麼？喉嚨痛、皮膚炎、發燒、腸胃炎……？應該很少人會想到肥胖、癌症、心臟病、中風，甚至憂鬱症吧？真相是，這些重大疾病，都和慢性發炎相關；而我們所處的環境，太多事情會讓我們「炎值」升高。慢性發炎像是星星之火，在全身四處燜燒，有一天，當它演變成燎原之勢，對身體已然構成棘手的危害。發炎，不能等閒視之；你我都該努力打造「低炎值」的生活環境。

盤起長髮，姿態與談吐優雅，中研院生物醫學科學研究所特聘研究員、營養流行病學家潘文涵，長期參與制訂衛福部國健署的各種營養相關指南，和研究國人營養變遷，並將所學落實於生活，為家人嚴選均衡、多植態、少糖的抗發炎飲食，帶來好健康和好氣色。

2020年初，多數英國人聽聞新冠疫情時還感覺那是距離自己很遙遠「外國人」的事情，誰知短短一年時間，英國死於疫情的累計人數已經超過十萬。 不少人在問，一個公共衛生系統健全的富裕國家，為何會落到這步田地？

魚油能幫助人體對抗發炎、慢性病和大腦疾病，國內學界也陸續提出用魚油治療精神疾病的指引，這是因為魚油富含Omega3脂肪酸，當中的主要成分EPA和DHA。

有百萬訂閱的Youtuber愛莉莎莎日前拍片介紹肝膽排石法，聲稱喝下橄欖油混和液可排出體內膽結石，引發熱議，也引來醫界撻伐。到底肝膽排石法有什麼問題？膽結石該如何解決？

全球各國爭搶新冠肺炎疫苗如火如荼之際，另一個終止疫情的重要關鍵—究竟何時會出現新冠肺炎特效藥？台灣最近端出了亮眼成績，找到4款抗病毒藥物。

許多慢性疾病都和發炎有關，如何讓身體避免發炎是關鍵。

你聽過「粒線體」嗎？它跟細菌的大小差不多，存在人體各個細胞裡，掌管我們生存所需能量的生成，所以也被稱為「細胞的發電廠」。

常抱怨吃素容易餓、沒精神？學學中醫師郭哲彰的餐桌智慧：添「油」加「料」，吃素吃得豐盛滿足、活力充沛。

愈來愈多人開始吃海鮮素，許多名人如美國明星金卡黛珊 （Kim Kardashian）和知名Youtuber阿滴也都開始吃海鮮素。海鮮素是什麼？跟一般的素食有什麼不一樣？

不少女性每個月受經期症候群所苦，卻常被誤解為不懂忍耐、大驚小怪。但蘋果公司的大數據證實：經期症候群真的存在，超過6成的女性不分年齡、族群，身心都受到經前症候群的干擾。經前症候群出現時，該怎麼做?

飲食營養和生活習慣，對疫苗效果特別重要，打疫苗前後該怎麼吃、有哪些生活習慣要避免？

癌症蟬聯國人十大死因之首，每年的罹癌人數更不斷上升，成為現代每個人一生中都有機會遇到的疾病。萬一不幸「中獎」，在依賴醫療團隊之外，我們自己還能做好哪些準備？

39歲的藝人張韶涵，除了擁有令人稱羨的好歌喉，她的凍齡外表更是讓人驚嘆，膚質和身材都不輸少女，讓不少粉絲相當羨慕，她也大方分享自己的抗氧化祕訣。

吃糖會胖、還可能會得糖尿病，這是大家都知道的事，但這因果關係到底是什麼樣一個過程，大部份的人都不清楚。醫師指出，糖會讓神經發炎腫脹擠壓血管，讓血管無法輸送營養、神經無法傳遞訊息，神經終端的器官都有可能因此受損。