大腦神經退化非一朝一夕，慢性發炎成為隱形殺手。該如何守護記憶與行動力，為大腦築起最佳防線？以下內容摘自《看懂訊號，重塑大腦修復力：破解腦霧、失智與憂鬱，遠離大腦慢性發炎》：

吃油傷身？其實選對烹調油是關鍵。只要掌握油品種類與發煙點，再透過正確用油技巧，就能為身體注入優質好油，打造平衡健康的體質。

忙到沒時間運動？只要在日常中加入快步爬樓梯、趕車等高強度碎片活動，每天累積短短5分鐘，就能有效降低心血管疾病與癌症風險。從今天起，靠強度打造理想體質！

薑黃從廚房香料變身保健明星，成為抗發炎、護肝、抗氧化的「超級食物」。但近年國際期刊出現多起因高劑量補充引發急性肝炎、腎損傷的案例。薑黃怎麼吃才安全？咖哩還能放心吃嗎？專家點名4大危機要當心。

每日三餐，不只影響體重，更左右大腦健康。想維持記憶力、專注力、降低認知退化風險，「護腦關鍵」從吃對食物、建立健康飲食模式開始。

過貓與山蘇是常見的山味野菜，營養價值也不容小覷。台灣精準預防醫學會理事長張家銘提到，國外研究指出，過貓、山蘇等蕨類植物富含多種植化素，能顧腸胃、抗發炎。究竟過貓、山蘇具有哪些健康功效？

睡不好不只氣色差，腦子也跟著變老。一晚不睡，腦齡立刻增加1～2歲。腦袋短期的變老，還有逆轉機會，但要是中年開始就長期睡不好，已有研究證實，15年後腦齡會比實際年齡更老。

早上精神不濟，很多人都會來一杯咖啡提神，且愈來愈多研究都指出，喝咖啡對健康有益，不過，究竟是黑咖啡比較好、還是加了牛奶的拿鐵咖啡好呢？新研究發現，拿鐵可能有更好的抗發炎效果。

存在於蔬果中的植化素，證實有助於對抗身體發炎、清除自由基、調節免疫力、防止癌細胞生成等效果，被視為守護人體健康的「滅火器」之一，常見具有抗氧化效果的植化素可分為三大類，多酚類、有機硫化物、類胡蘿蔔素等。台灣蔬果類型眾多，只要多樣、多種顏色地攝取，都能攝取具抗氧化功效的植化素。

冬天是盛產柑橘的季節，在春節時吃柑橘，更有象徵「討個甘美、吉利」的應景味道。

月桃是原住民重要的山村經濟作物，不過過去在食藥署的食品原料查詢平台中一直被列為「未確認安全不得使用」，終於在今年核准成為合法食材。其實月桃用途很廣，更有研究發現，有消炎抗菌、抗氧化、防癌效果。中興大學森林學系終身特聘教授、循環經濟研究學院院長王升陽來談，月桃除了包粽子跟炊粿之外，還有什麼用途？

料理教室主持人極光發文分享，原本自己做事效率高，最近卻常發生話說到一半忘記、不記得門鎖密碼等異狀，因此前往失智門診。醫師建議她實行麥得飲食、規律做有氧運動。麥得飲食為何能抗發炎、延緩神經退化？

蜂蜜除了被認為具有養顏美容、抗發炎、促進傷口癒合等功效，近期在研究上，也顯示出減緩紫外線造成皮膚細胞損傷的抗老化潛力。蜂蜜是如何幫助皮膚抗老？什麼樣的蜂蜜最合適？

想保護心血管健康，除了少油少鹽，餐桌上的蔬菜也很關鍵。研究發現，花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜富含多種植物化學物質，可能透過抗氧化與抗發炎作用，幫助維持血管健康。不過，要怎麼吃、怎麼料理，才能把這些營養價值發揮得更好？

財經網美胡采蘋24日發文表示，過去自體免疫疾病嚴重，起初長出乾癬，後來免疫疾病惡化併發關節炎，全身長滿紅疹。去年開始服用新藥、採取抗發炎飲食及勤喝抹茶後，大幅緩解。乾癬分成哪些類型？有哪些治療方法？