食物過敏和乳糖不耐症是很常見的問題，令人意想不到的是，新研究顯示，長期下來竟會增加罹患心血管疾病的風險。

乳膠過敏是一種人體對乳膠過度反應的疾病，乳膠是從橡膠樹中取出的樹液，成分包括蛋白質、生物鹼、澱粉、植物油、單寧酸和樹脂等。乳膠可用於製作乳膠手套、保險套和服裝等。據美國疾病管制暨預防中心統計，約8%～12%的人口有乳膠過敏的情形。 乳膠過敏的症狀主要展現在皮膚上，症狀大多是局部的，包括搔癢、發紅和起疹子，如果乳膠濃度較高，病人的反應也較強烈，有時甚至會出現心悸、呼吸困難和休克等嚴重反應。此外女性對保險套的乳膠過敏反應通常比男性強烈，因為陰道黏膜吸收乳膠蛋白的速度較快。 乳膠過敏無法治癒，急性期可以使用抗組織胺及皮質類固醇治療，最重要的是平時不要接觸含乳膠的產品。研究更指出有3～5成的乳膠過敏病人在吃到某些食物（酪梨、香蕉、芹菜、櫻桃、獼猴桃、番茄、小麥、杏仁和薄荷等）時也會誘發過敏反應，可能是因為這些食物的蛋白質結構與引起乳膠反應的蛋白質結構相似才會出現症狀。

AZ新冠疫苗在台開打短短3天，就傳出1名醫護人員疑因個人體質、對食物及藥物過敏而引起急性過敏反應，暫列為「其他嚴重不良反應事件」，並評估她不適合再接種第2劑疫苗。除了讓原本施打疫苗意願就不高的國人更添疑慮，也凸顯原本就有嚴重過敏史的人，在接種疫苗前後都要更審慎評估及觀察。

益生菌，大致可分為細菌以及酵母菌兩大種類，細菌類中以乳酸桿菌和雙歧桿菌在市面上最常見。益生菌的種類非常多，效果也各不相同，益生菌在口服後，容易受到胃酸、膽汁以及胰臟酶的破壞，因此需要特殊的保存方式或是特定的劑型，才能讓益生菌完整到達腸道下端達到保健的作用。 益生菌對於人體的影響包括縮短食物停留在腸道的時間、促進食物發酵、產生抗菌物質，降低病菌以及有害物質對人體的影響，以及調節腸道的免疫反應。 在醫療上，益生菌可用來改善部分腸胃道疾病，研究顯示益生菌對於急性腹瀉、旅行者腹瀉（好發於熱帶地區及衛生較差的地區的腹瀉）、抗生素性腹瀉（使用抗生素後拉肚子）以及腸躁症都有改善的效果，並縮短腹瀉的時間，此外，益生菌也有改善便秘的功效。 對於益生菌對過敏的功效，醫界目前尚未有完整的共識，曾有研究指出孕婦如果服用鼠李糖乳桿菌（LGG）可能降低嬰幼兒異位性皮膚炎的機率，而對於過敏性鼻炎的效果則需要更多的研究來證實。 益生菌對於女性私密處的保養也有一定功效，研究指出益生菌對於預防以及治療陰道念珠菌感染上都有一定的效果，尤其細菌性陰道炎、陰道念珠菌感染後使用益生菌有助於防止復發。

幾年前，坊間自然醫學、健檢診所推出「慢性食物過敏原檢測」，彷彿只要透過檢測免疫球蛋白IgG，找出孩子不該吃哪些食物，就可以解決從過敏到過動的所有問題。

蕁麻疹俗稱為「風疹塊」，是一種經由「過敏反應」所引起的疾病，過敏反應就是免疫系統將原本無害的物質誤判為對人體有害的威脅，產生不正確的過度反應，在人體產生明顯的病徵。常見的過敏反應是第1型過敏反應，只要是由E型免疫球蛋白（IgE）所引起。常見的過敏原有花粉、食物、黴菌、動物皮屑與小分子化學物質等。 蕁麻疹也可能是由組織胺不正常分泌所引起，這類型的蕁麻疹就不屬於第1型過敏反應，甚至也有非免疫反應所引起，增加蕁麻疹成因的複雜性。蕁麻疹復發率高，根據發作的持續性，可分為急性蕁麻疹與慢性蕁麻疹。病人皮膚會出現大小不一，非常癢的小塊，可能幾個小時後又消失，但接下來又出現在皮膚其他區域，常影響的區域是眼睛和嘴唇等處。蕁麻疹的治療一般先以抗組織胺的藥物為主，症狀嚴重才會短期考慮使用類固醇類藥物，不建議長期使用，停藥容易復發且會有藥物副作用。如果長期治療成效不佳，可考慮使用免疫抑制劑或免疫調節劑。蕁麻疹雖然復發率高，關鍵在遠離誘發因子，治療需要持之以恆，才會有控制好轉的機會。

咽喉炎最直接的症狀就是喉嚨痛，常見的咽喉炎多是病原體感染所引起的急性咽喉炎，尤其是病毒性感染為主，症狀一般10天內會改善，治療方式也以症狀改善為主。另外有一類的咽喉炎持續時間比較長（長達3個月以上），病人會有長期喉嚨痛或喉嚨總是有異物感想要清喉嚨，稱為慢性咽喉炎或持續性咽喉炎，治療時往往要找到其病因，對症下藥，才有治癒的機會。 慢性咽喉炎中很多病人會覺得喉嚨卡卡的，長期（長達3個月以上）感覺喉嚨好像有異物，不自主想要去清喉嚨，排除喉嚨感覺到的「異物」，所以醫師會使用臆球症（感覺喉嚨中有球狀物）或喉球症來做說明。慢性咽喉炎目前常見的2大成因是過敏性鼻炎與胃食道逆流，如果身處在生活壓力巨大、失眠或愛吃刺激性的食物，上述症狀會更容易反覆發作。