走進延吉街，餐館林立，義式披薩、日式居酒屋、港式茶餐廳、台式熱炒，儼然是餐飲業一級戰區。有家透著溫煦黃光的店，門口立著手寫菜單，店內吧檯邊坐著幾個外國人，這裡是La MESA Taipei，一家賣道地美味、也賣人情味的西班牙餐廳。

「記得要喝牛奶、走路半小時、多曬太陽，骨質就不會疏鬆。千萬不要吃太鹹、太甜、太油，血糖要好好控制……」陽明醫院院長謝景祥在骨科門診裡，總是向老年病人與家屬叨叨叮嚀。

許多上班族一到辦公室就像種在位子上，久久才起身，容易引起「久坐病（Sitting Disease）」，提高心血管疾病、慢性疾病如糖尿病的風險。

年齡變大不可怕，時光自會帶來更圓熟的智慧，最令人恐懼的是遺忘，當記憶被摧毀殆盡，你的家人是否還是你最愛的那個人？2015年2月上映的電影《我想念我自己》精湛詮釋早發型阿茲海默症，女主角茱莉安摩爾奪下金球獎后冠。

「試想，若你擁有一台頂級跑車，會使用一般機油還是頂級機油保養？」提問的正是，看不出已年屆八十高齡的安麗紐崔萊健康機構全球總裁山姆．仁伯博士。山姆．仁伯博士分享他已實踐近50年的健康之道：「健康來自於平日的保養，一旦忽略讓身體攝取好的營養素，就等於讓頂級跑車吃進劣等的機油，想達到健康就很困難。而對人體最好的，就是植物營養素！」

「一項刊載於循環雜誌（Circulation）的研究指出，汽水和其他含糖飲料一年可能造成全球18萬4000人死亡。(2015.6.30中央社)」

老，可以有很多樣貌，活躍社交四處趴趴走，或是長期臥床苦楚無人訴。40歲的行動力是成功老化的關鍵，你決定怎麼做？

癌症長踞十大死因首位33年，三高、腎臟病等慢性病的醫療支出已接近健保整體醫療費用的五分之一。食安事件連環爆，民眾從恐慌、反感到無感。35年來新生兒人數減半，老年人口比例飆升，未來街頭推輪椅的將比推娃娃車多。人口高齡化、癌症及慢性病、食安危機是影響台灣人健康的三大關鍵，未來也將持續衝擊你我。實踐ACE（Action、Check、Eat）：運動存肌力、掌握健康數據、食育從自家餐桌做起，預約更健康的台灣並不難。

講到印度菜，人們第一個想到的一定是「咖哩」，但咖哩並不是一種辛香料，也不是一種醬汁，而是「把許多種辛香料混合在一起煮」，可能包括辣椒、薑、肉桂、肉荳蔻、茴香、黑胡椒、薑黃粉、丁香等數十種辛香料，口味千變萬化。

30多歲、活潑開朗的電腦工程師Allan出現耳鳴已經8個月，他到處尋醫找不著原因，吃藥、打針效果不大，有時反而耳鳴得更大聲。他試過放鬆去旅行，果真耳鳴狀況好轉許多，但回來工作後又故態復萌。揮之不去的耳鳴讓他頻頻發脾氣、睡不好、焦慮，工作生活全被打亂，醫生告訴他耳鳴不會好，他想到這輩子都要受耳鳴困擾，難過到無心上班。

「四川這種『老辣味』是很乾淨的辣，不油也不複雜，用的是米醋、糖，」外號「鈍刀怪廚」的飲食專欄作家黃學正愛吃、愛煮、愛旅遊，聊起川味的椒香麻辣可說是眉飛色舞。

２００個健康提醒

台灣夏天濕熱黏膩，讓人腦袋昏沉、腰痠背痛，身上也開始冒疹子、腸胃失調。台灣、中國南方、印度及東南亞，都有辛香料入菜的習慣，形成「辛養生」的傳統。夏天消暑不見得只能吃西瓜、綠豆湯，吃對辛辣，更能排濕、護心、抗過敏、加快新陳代謝。快來認識辛香料的魔法。

除了吃冰、衝浪，你還能大吃色彩鮮豔的水果，讓夏天更熱情一點。

人工反式脂肪並非天然的營養素，人體並不需要。