刊登在《農業與食物化學期刊（Journal of Agriculture and Food Chemistry）》上的報導指出，蒜瓣久置後發芽，並不代表壞掉了，請千萬不要丟棄。此外，韓國科學家金中善團隊還發現在蒜苗冒出來的第五天時，所含的抗氧化物達到最高峰，比新鮮蒜頭所含的抗癌、抗老化的物質還高。

茄紅素的好處又添一樁。發表在美國臨床腫瘤醫學會年會上的最新研究指出，女性攝取愈多富含茄紅素的蔬果，將會降低45％腎臟癌的風險。

奶油、豬油的飽和脂肪酸一直被認為是肥胖、心血管疾病和糖尿病的元兇，最新研究顯示，這很可能是一場長達40年的誤會。

每逢假期，你可能睡太多或忙於娛樂而睡太少，都可能導致如心血管疾病、糖尿病等慢性病。

喝紅茶、看魚、睡前兩小時斷線、在車上擺心愛家人的照片……做點小改變就能搞定壓力荷爾蒙。

父親節來到，陪在爸爸身邊，幫老爸做頓飯吧！ 營養師劉怡里和牛排教父鄧有癸要為父親做哪道菜？

《康健》雜誌報導「台灣環境大危機——環境荷爾蒙」後，讀者憂心關切，希望政府能拿出誠意照顧受害居民。 其中，台南中石化安順廠污染事件原是封鎖20餘年的陳年舊案，終於在民間力量積極動員後，得到公部門初步回應，看到一絲解決的曙光……

親自下廚，為媽媽端上一桌健康又能帶來輕鬆心情的美味菜餚，獻上最誠摯的祝福。

心靈．關係短波──期待有趣的事有益健康

基因研究與生物科技的蓬勃發展，為延緩老化帶來最新的技術。 癌症、慢性病、老年疾病都可能有更好的預防和治療

戒菸專線，助你一臂之力

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在台灣每4個兒童就有一個體重過重，肥胖的小身軀帶來潛在的生理、心理健康問題，父母不能忽視。

超人氣的韓劇帶來動人的愛情故事，也帶動韓國菜的熱潮。 韓國菜好吃在哪裡？又油又辣的韓國菜能吃出健康嗎？

這幾年路跑正夯，一篇發表於《美國心臟病學會期刊》的研究會讓你更想穿上跑鞋。