如絲絹般滑順口感和色澤的白巧克力究竟是不是巧克力？它也有巧克力的抗氧化成分多酚類物質、有益健康嗎？

拜食品科技所賜，市面上出現許多冷凍高湯包，讓忙碌的人也能輕鬆料理，簡便又不失美味。 冬季來臨，除了煮湯，這些冷凍高湯包，還能變身各式菜餚。 美食部落客番紅花、金鐘獎節目主持人索艾克（Soac）、型男主廚陳德烈、暢銷食譜作家胡涓涓（Carol）示範12道營養又快速的中、西、日式料理，一起暖暖過冬吧！

在台南上班的郭明華（化名），一早起來就「包水餃」，5歲小孩半夜過敏鼻塞哭鬧，累得她長出黑眼圈。3年多前，她從台北搬到古都，受惠於相對乾暖的天氣，已比住在台北好一點；不過老公可慘了，對髒空氣極端敏感，只要當天電視一報褐爆、紫爆、或是現在的「不良紅」，一出門馬上眼淚直流。

冬天是心血管疾病的好發季節！很多人有一個疑問『為什麼心臟病總是突然發作？』康健讀書會邀請到心臟科權威 洪惠風醫師分享新書，幫大家揪出危害心臟健康的原因，了解如何改變習慣，當個好『心』人！

眼睛不僅反映年齡，更進一步影響老化進程，也就是說，「眼睛不好，人就老得快。」

吵架吵到臉紅脖子粗、甚或發怒爆青筋，不僅傷害心血管，也增加眼睛血管破裂的風險。因為當血液由心臟向上打到腦部時，第一個經過的分枝就是眼睛。

吸菸不僅對心血管功能有害，流行病學資料更顯示，菸吸得愈兇，對於眼睛的傷害愈大。

不到中年就發生的「年輕型白內障」比例愈來愈高，這些年輕患者得知病情，常覺得「不可思議」，疑惑自己還年輕，白內障怎麼會找上門？

天氣冷，心血管疾病發生的機會愈來愈多。這是因為氣溫低會讓血管收縮、心跳加快，再加上突然接觸冷空氣會讓血壓竄高，對主動脈來說是很大威脅。而持續的高動脈血壓，會破壞心血管系統，包括了心臟、腦部、眼睛和腎臟的血管。

如果你仔細觀察午後的辦公大樓洗手間，會發現不少女性在裡面刷牙、剔牙線，男洗手間內就比較少人在潔牙護牙。

長者因天冷而猝死的案例常見於天氣變化之際，素有「冬季殺手」之稱的腦血管疾病及心肌梗塞，已經多年名列十大死因的前三名。醫師解釋，氣溫降低，血液濃稠度就會增加，不但會增加血液在血管內凝固的機會，更可能讓原本就存在的動脈粥樣硬化斑塊破裂變成血栓，進而增加心肌梗塞、心律不整及中風的急性發作。

抗老、防癌、降低心血管風險......巧克力的好，你一定要知道！

豐收的秋冬，正是大自然的堅果季，從四時養生的角度來看，平時補充一些堅果，對身體具有補益養生、增強體質作用，養生紓壓又療癒--尤其在心血管疾病好發的秋冬時節，白天熱如盛夏，早晚卻涼意襲人，或是天氣忽冷忽熱溫差大，血管容易收縮造成血壓升高，進而增加心血管疾病發作機會，而名列自然「好心」食物的堅果，正是醫師、營養師眼中最佳的護心食物之一。

行政院長賴清德21日通過「空污防制行動方案」，目標是要在2019年，讓空污紅害天數減半，並全面汰換二行程機車。其實不只是室外該留意空氣污染，其實室內也會產生懸浮微粒！美國EPA跟WHO就曾經指出，室內的PM2.5其實比室外還要來得高。

側睡、平躺、趴睡…，選擇一個舒服的睡姿，不僅能一覺到天亮，還能依疾病照護的觀點，進行睡姿的調整，緩解身體的小病痛，變得更健康！不過專家提醒，如果習慣側睡的人，最好經常換邊睡，讓兩側肌肉輪流受力，或是早上起床從另一頭下床，避免睡了一夜的那側肌肉僵硬，容易拉傷閃到。