有「抗癌心靈導師」之稱的前台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉14年前罹患肝癌並轉移至肺部，他打敗病魔從鬼門關前返來，除了醫療，他認為食療也是關鍵助力，從選擇食材到烹煮都不馬虎，發展出獨具一格的「舒食」。

吃得乾淨，身體就潔淨，脾氣、心情都變好！韓府的蔬菜水果、五穀雜糧，為什麼特別好吃，竟讓向來只愛吃肉的人指名一吃再吃？客人到了才開始煮，兩小時變出14道菜，食材超過40種，怎麼辦到的？答案都在做出真原味。

吃得乾淨，身體就潔淨，脾氣、心情都變好！韓府的蔬菜水果、五穀雜糧，為什麼特別好吃，竟讓向來只愛吃肉的人指名一吃再吃？客人到了才開始煮，兩小時變出14道菜，食材超過40種，怎麼辦到的？答案都在做出真原味。

吃得乾淨，身體就潔淨，脾氣、心情都變好！韓府的蔬菜水果、五穀雜糧，為什麼特別好吃，竟讓向來只愛吃肉的人指名一吃再吃？客人到了才開始煮，兩小時變出14道菜，食材超過40種，怎麼辦到的？答案都在做出真原味。

長期致力毒物研究的公衛教授韓柏檉和夫人張幼香公開多年保養祕訣，採訪撰文的記者花了兩個月時間，跟著他們上市場買菜、煮菜、宴客、訪談，她第一手的發現是什麼？

就營養價值而言，苦瓜是一等一的好食物。四道客家苦瓜料理，請你學著享受苦瓜的好滋味。

用樂活打造新生活風貌：早餐音樂會、草地瑜伽、健走、與小農交流、真原醫的螺旋舞與音律禪定、只吃好麵包、來過香草生活、拔葱…。 在暖陽下，在音樂盪漾的客家文化公園裡，我們共同體驗了整整一天的小確幸。

老爸老媽愛生氣，中年子女該如何面對？

韓柏檉教授帶大家去見見他在市場的好夥伴。阿發家裡種了二十多年蔬菜、水果，奉行不逾的兩大圭臬是：蔬菜要挑有蟲的才比較安全、水果帶點酸味才是真正的水果...

不起眼的牛蒡，一整條才二、三十元，營養價值卻號稱是數一數二的完整，還能降血糖、血脂、幫助排便順暢，甚至成為養生聖品，牛蒡到底有多厲害？

位在花蓮縱谷南端海拔1000公尺的赤科山這幾天已透露了秋的訊息，雲霧繚繞沁涼無比，丘陵起伏飽滿，綿延如綠地毯，橘黃色寶石般的金針花鑲嵌其中，如同印象派畫家雷諾瓦筆下、充滿金黃色光影及愉悅喜樂的南法田園風光。

透明玻璃盒裝的舒食便當一打開，五顏六色的美麗蔬菜，惹得同事、朋友驚嘆連連，日式冷沾麵、雜豆飯、水果沙拉……帶便當也可以很有趣！

食品安全出現漏洞，毒澱粉、黑心醬油、過期食物到處流竄，毒物學家小心、但不擔心的原因是…

這是一場極度考驗身心的超級馬拉松。長達十一個月的癌症化學治療，加上放射療法，好細胞和壞細胞捉對廝殺拉扯，創意舒食如何振奮低落的情緒和味蕾？

他曾研究發表重金屬污染的綠牡蠣，引發朝野爭議；他也曾負責推動無菸餐廳，協助立法全面禁菸。