近年來，魚油幾乎成了全民保健的日常配備—重視心血管健康的中壯年族群、希望提升專注力與體力的上班族，甚至關注腦部與關節機能的銀髮族，都把魚油視為長期補充的重要營養品。然而，市面上魚油產品百百種，標榜高濃度 EPA、DHA 的不在少數，卻也讓消費者困惑：濃度真的越高越好嗎？吃進去的昂貴魚油，身體真的有好好利用嗎？

魚油內含豐富的EPA與DHA，可幫助心血管健康、促進新陳代謝、調節生理機能，還能抗發炎、延緩腦部老化、維持眼睛健康等，吃魚油的好處眾多，讓許多人家裡都必備一罐魚油保健品。但是市售魚油品牌那麼多，到底應該要如何挑選？又該怎麼吃才有效呢？以下帶你一起來了解！

你吃的魚油安全嗎？魚油是國人僅次於膳食纖維穀物、益生菌的第三大保健食品，許多人習慣把「魚油」作為日常保健食品。不過，如何吃對安全又有效的魚油？專家建議，購買魚油除了考慮濃度，還有一項關鍵重點，就是魚油的「純淨度」！

出社會後更懂得寵愛自己、維持健康的重要性，不少人開始物色適合自己的營養保健品，其中最受歡迎的就是魚油！魚油有許多好處，能促進新陳代謝、調節生理機能、幫助思緒清晰，但是市面上有各式各樣的魚油，該如何選出適合的魚油？為什麼有許多魚油會強調高濃度？rTG型魚油吸收率好嗎？本文將介紹5大魚油挑選重點，並分享7大熱門魚油品牌，讓你不再選擇困難！

在門診中，醫師最常聽到的問題之一是：「我飲食很清淡、也有運動，為什麼還是罹患心血管疾病？」台北榮總遺傳諮詢科主治醫師張家銘表示，心血管疾病不一定是吃出來的，飲水、魚類、香菸、某些草藥，都可能是造成血管慢慢老化的「隱形推手」。

吃魚油幾乎成為全民運動，到底魚油最主要的功效是什麼？哪些人最建議吃魚油？想要享受吃魚油的好處，應該要怎麼挑選、又該怎麼吃才對？

海鮮素（或稱魚素）是一種可以吃海鮮的素食文化，在營養攝取上在葷食和素食中間達成一種平衡，能吃到蔬果又能攝取優質蛋白質。魚素是什麼？有什麼健康效益？

現代人的飲食外食居多，除了蔬菜水果攝取的不足外，也都沒什麼機會吃到魚。但是，魚類含豐富的Omega-3脂肪酸，吃不夠怎麼辦？市面上出現了許多魚油相關的保健品，來源產地、萃取方式等等的不同眾說紛紜。挪威、德國、西班牙魚油那麼多種，到底哪一種魚油對自己真正有幫助？該如何挑選魚油才可以安心又健康呢？ 10多年預防醫學經驗的江欣樺營養師帶你破解，目前市場上魚油的3大真相，避開這些地雷，少花點冤枉錢。

可體松是維持生命重要的荷爾蒙之一，能維持血壓、血糖、心跳和免疫力。可體松正常值是多少？可體松過低和過高有哪些原因和症狀？專家一次解答。

免疫力，是抵抗病毒的第一道防線。飲食跟免疫力息息相關，防止病菌和病毒入侵，從日常好好吃開始。

魚油什麼時候吃效果最好？究竟魚油早上吃還是晚上吃？魚油不能跟什麼一起吃？本文全面解析最佳吃魚油的時間點，解答睡前吃魚油的好處，魚油推薦原則一次看懂。

魚油功效能降血壓、血脂，成份富含Omega3好處多，什麼時候吃最好？魚油濃度怎麼挑選？魚油副作用有哪些？不能跟什麼一起吃？一次看懂魚油的好處與禁忌。

為了追求健康，許多朋友採用低脂少油甚至無油的飲食，也盡量用植物油取代動物性飽和脂肪。但我也知道很多人不適應，採用低脂飲食一兩個星期就有食慾反撲、心情陰晴不定甚至暴躁易怒的困擾。有些人還會怪自己太軟弱，才無法堅持。

選擇了飲食法之後，更重要的是溫和實施、觀察，並根據當下需求時時修正調整。飲食法不應完全照表操課，而是應該根據個人身體數值、作息、生活型態來替換食材或階段性實踐，達到最佳效果。我們請來台灣營養基金會董事吳映蓉博士、輔大醫院家庭醫學科主治醫師許書華，以及功能醫學營養師呂美寶，3位實戰教練上陣，教你打造「熟齡族地中海飲食」、「三高族低醣飲食」，以及「外食族間歇性斷食」，為你量身訂製飲食策略，精準達標！

多吃魚很健康？小心吃錯魚，養生不成反傷身，一位70多歲患者長期吃大型魚，吃到腎功能大降及再生不良性貧血，原因出在重金屬污染。該怎麼吃對好魚？