身為第一位拿下米其林三星的台灣主廚何順凱，專注認真的態度，不到40歲就站上餐飲業的星級巔峰。面對個人生活，想維持良好體態與健康，他選擇高體能且具爆發力的泰拳。揮灑汗水的每一拳，是冷靜的策略，更認識自己的自信。

當癌友在面對化療、放療的艱辛療程時，是否只專注於攝取足夠的熱量和蛋白質，卻感覺身體狀況仍舊不如預期？這可能是因為忽略了其他同樣重要的營養素！ 義大癌治療醫院血液腫瘤科主任謝孟哲醫師指出，營養補充不只要「吃飽」，更要「吃對」才行。除了基本的熱量與蛋白質，若能補足EPA魚油及微量元素，才是輔助營養提升的關鍵、進而提升生活品質！

◎產業觀點：陳燦堅 福又達生物科技（SBC）創辦人，曾任高端公司總經理，是台灣疫苗及生物科技領域的知名實業家，深耕動物疫苗及人用疫苗研究與產業推動超過40年。長期關注公衛需求，積極參與台灣疫苗自主製造與產業聚落的建構，曾帶領高端疫苗團隊開發流感、登革熱、腸病毒及新冠等疫苗的本土開發與量產計畫。目前專注於外泌體與生長因子（Growth Factor, GF）的研發與生產，持續推動生技創新與應用落地。  

第1位摘下米其林三星的台灣主廚何順凱，專注認真的工作態度，讓他不到40歲就站上餐飲業的巔峰。下班後，為維持良好體態與健康，他選擇極具爆發力的泰拳健身。揮灑汗水的每一拳，是冷靜的策略，也是重新認識自己的途徑。

我吃什麼食物跟無法維持專注有什麼關係？英國營養學家戴爾．平諾克（Dale Pinnock）告訴我，如果想了解為何那麼多人不容易專心，可以這樣想：「如果你將洗髮精倒入汽車發動機裡，結果因此而故障，你不會撓頭不解。但在整個西方世界，我們每天都將『與人體燃料用途相去甚遠的物質』放入身體。」

正念旅行（Mindful travel）是近來興起的旅遊意識。與一般走馬看花、喧嘩吵鬧的郊遊形式不同的是，正念旅行強調專注當下、全神貫注地感受旅程中的每一刻，並提升自我覺察和內在平靜。

還在灌咖啡、喝茶提神嗎？小心長期依賴刺激性飲品，不但無法有效提振精神，還會傷害消化道機能。 下一次呵欠不停覺得累的時候，不妨試試改用更溫和的人蔘「補氣」來穩定專注力，尤其是加入了紐西蘭麥蘆卡蜂蜜的老協珍人蔘精，補氣提神的同時照顧到飽受刺激性飲品摧殘的消化道機能。

我今年步入孔老夫子所說的人生七十隨心所欲而不逾矩的年齡。回顧過去，二十歲專注在愛情生活，三十專注在金錢生活，四十政治生活，五十公益生活，六十藝術生活，這過程對我的啟發，一是越想擁有的東西，越要拿得起放得下，二是越是經歷困難的經驗，越值得珍惜。

一邊寫報告一邊處理跳出來的郵件和訊息通知，臨時想起某個交辦事項趕緊又分心處理；想專注一項工作，卻不停有新的任務插進來；下班後忙著照顧小孩，卻還要一邊回覆老闆的Line……這種一心多用、在不同事情間疲於奔命的狀態，是否也是你的生活寫照？長期多工作業，小心「腦疲勞」找上門。

生命總有說再見的一天，不要花力氣專注在最後悲傷的感覺，只需要記得與他一起快樂的時候，哪怕只是一個時刻，那樣就足夠了。

喝茶是東西方都有的飲食文化，茶葉富含抗氧化成分，除了眾所周知的兒茶素，其實還有一個優秀的營養素──茶胺酸，研究發現，茶胺酸具有緩解焦慮、助眠、提升專注力等效果，甚至有業者將茶胺酸成分加入飲水中，網友宣稱一喝就不省人事，真有這麼助眠嗎？

這幾年帶大小朋友逛菜市場時，我總是提醒大家不能走馬看花，你必須像老鷹在空中盤旋搜尋獵物般地那麼專注，不錯過小小攤位裡的任何角落，因為很可能有些限量的寶貝食材，就默默地躺在地瓜葉、空心菜或高麗菜旁邊，一不小心就錯過了……。

近年來正念風靡全球，不少企業家、運動員都紛紛嘗試正念，其實正念好處真不少，有助提升專注力、穩定情緒，甚至對於提升工作效率、大腦健康有幫助，快來看看正念如何健腦又健心吧！ 「請問康健」邀請功能醫學名醫劉博仁醫師來解析： ● 正念是什麼？ ● 正念冥想對大腦有什麼好處？ ● 為什麼正念對大腦有好處？ ● 民眾可以怎麼做、有什麼建議？   看更多》 正念，全世界都在做的心靈體操https://bit.ly/3IynuWw 更多健腦祕密在這裡 https://bit.ly/3pQviN5

壓力下，有人沉著應對，有人情緒失控。大谷翔平的沉著與羅培茲的衝動，凸顯心理韌性的重要。以下內容摘自《鍛鍊心理肌力：15項心理練習，擺脫那些職場與人際間的控制、害怕、停滯、危機與焦慮》：

日前有新聞報導，一位長輩駕車途中，因為身體不適而自撞電線桿，研判是心血管疾病引發的頭暈。如果當時正巧在開車或是從事需要持續專注、無法暫停的事情，如何自救、讓自己舒服些或就醫呢？