編按：張忠謀已於2018年6月自台積電退休

位於日本北陸的富山縣，一直以來以知名的觀光景點「立山黑部」、「合掌村」著稱。作為典型的農業縣市，富山縣所面臨的照護問題與台灣鄉村地區類似：公共交通不發達、年輕人外出工作、缺乏照護人力。

第一次見到山大王，是在2014年三月底，當時山大王剛因做完大腸癌手術，由外科醫師轉介來安排後續治療。

媒體報導：「士林地檢署獲報，國內知名工研醋大廠「大安工研食品工廠公司」旗下代工廠竟將廠商退貨的白醋、烏醋和味噌類等過期品回收後，重新混入原料製作，再假冒成新品販售到市面上...（來源：http://bit.ly/1NjDkUm）」

白醋：醋本身就是多功能的天然清潔劑，能夠用來除臭、去味、除油，可以去除清潔劑的皂垢及皂膜，尤其在硬水地區。

住在南投縣仁愛鄉的春菊阿嬤今年已高齡80，腰背部曾開過三次刀，隨著身體日漸退化，走路已經無法挺直腰桿。遙望過去悉心照料的農地、雞舍，現在連走去看看都顯得吃力…

​根據世界衛生組織（World Health Organization, WHO）於1995年對於食品衛生（food sanitation或food hygiene）所做的定義為：食品從生產、製造到消費者購買後，均必須確保食品係在安全及衛生之情況；在此過程中，須確保食品的安全性所必須的一切措施。

我結婚得早，大兒子已24歲，小兒子也20。很多人都說我好命，準備娶媳婦抱孫子，我卻為大兒子憂心不已。

源興醬油的店面就是莊家的客廳，左側的木頭玻璃櫃裡擺著一瓶瓶的清醬油、醬油膏；往屋後走，即可見到製麴室，製麴室裡的溫度明顯較店面高，地上擺滿一個個裝著黑、黃豆的圓形竹篩，正等著豆子冷卻後才能製麴。

連續幾起隨機殺人事件，媒體常提及「反社會人格」，許多家長憂心宅在家、打電玩、情緒不穩的那個孩子，會不會哪天做出傷天害理的事？

新竹北埔鄉有個南埔村，在那裡我無意間闖進了一個共食食堂，陌生的居民沒問我是誰、從哪裡來，而是用笑臉指引我到哪裡拿碗筷。「吃飯、吃飯」是行動，也是他們互相打招呼的方式。本來安靜的小村廟前，陸續出現吃飯人潮，井然有序地添飯夾菜，這樣的共食聚會顯然已進行了好一段日子。

放鬆時來塊蛋糕、甜甜圈，是不少女性的最愛，但若吃太多，小心會有憂鬱風險。美國哥倫比亞大學醫學中心精神醫學部門研究停經婦女飲食，發現飲食中精緻碳水化合物比例愈高，憂鬱傾向也會增加。

好友裕勝最近遇到難解的三代同堂親子問題。

YAYA綠廚房老闆娘張維真因在市面上找不到選用好食材的餐廳，帶著滿腔熱情一頭栽入了餐飲業。

攝氏33度，近中午悶熱溽濕，沒有冷氣、沒有鏡子，10多位年輕舞者排成一列，背打直、半蹲著緩緩提腿前行，完全無視豆大汗珠布滿後背、順著臉頰一滴滴滑落地上。