料理時放調味料的順序，會影響食物的口感嗎？答案是：真的有差！對烹飪擁有高度熱情的前工研院化工專家章致綱，以材料化學的角度，剖析調味料對料理的影響，從添加的順序，到爆香的流程，都讓食材的軟硬度、口感大不相同。以下內容摘自《主廚也想知道的美味密技》：

對郎祖筠來說，生活就是表演，表演就是生活。她相信，認識愈多人、看愈多事，都有助於增加表演的厚度。

70歲生日那天，孫越送自己三份禮物......

醫師找家屬八成是講壞消息？還是要趕病人出院？其實醫師有別的話想說。

生在海島，怎能錯過悠游於大海裡的珍寶？且聽美食作家毛奇一一細數，記憶裡、生活中，飯桌上少不了的家常鱻味。

春節圍爐，家家桌上有條魚。如何懂魚、買魚，吃出極致美味？我把家裡20冊美食漫畫《築地魚河岸三代目》從最高層的書架拿下，再次跟著小老闆赤木旬太郎遍嚐魚鮮百味，體會賣魚職人精神、市井小民真情款待，兒子和我搶著看，欲罷不能，一本接一本。

電視廣告中，回娘家的女婿和老丈人乾坐在沙發上，氣氛尷尬，身旁只有電視機的聲音，兩人一句話都擠不出來........過年溫馨團圓的背後，更多的是親情壓力和令人不知所措的情形。廣大男性們，你該怎麼辦？

嫁做人婦的藝人小S，除了常曬她與3個寶貝女兒的溫馨畫面，和婆婆的好關係也是眾人所知，除了嘴甜討喜，和公婆相處也懂得善解、尊重、退讓，逢年過節更常常把兩家人聚在一起過，不僅沒有夫妻間除夕要在誰家過的爭執，更因為廣結善緣，把家的範圍擴大了，沒有你家、我家之分，夫妻也能走得長久、快樂。

為更年期障礙所折磨的父母，碰上青春期狂亂的兒女， 親子關係常在吼叫間磨擦，現代醫學能解荷爾蒙的問題， 卻不見得能夠修彌「關係」，中年的你，能做些什麼？

「做人嘛∼就是要對得起自己！」道理是這樣講沒錯，但這個自己，是怎樣的自己呢？是希望成為好員工、好老闆、好丈夫、好媳婦、好媽媽、好兒子、好姊姊、好伴侶，不讓別人失望的自己，還是原本的自己呢？

女人婚後除了可能面臨婚姻衝突，除了常見婆媳問題，和先生的手足相處也是一門學問，畢竟雙方成長背景不同，臨床上也常遇姑嫂妯娌因相處不睦而尋求心理師諮商，讓人感嘆「女人何苦為難女人」。

她誤打誤撞當了照顧服務員，這個在別人看來勞心勞力的工作，為什麼她能一做17年，捨不得退休？更且兒子、媳婦也投入居家長照專業服務。

酸中帶薄荷味的優格、金黃的香料飯、綿密細緻的鷹嘴豆泥和香草味沙拉，中東料理的風貌與味道超乎想像，而且一點都不難做！

年屆半百，我的同學朋友兒女大多已是成人，時間多半花在照顧自己的年邁父母。同學戲稱我們是「養兒防老」的最後一代、「養老防兒」的第一代。心態上也要自立自強，不冀望從子女身上得到回報。

從健康住到失能，不必搬出，在宅安老的精神在此得到實踐。