牛蒡就是外國人口中所說的「用煮用烤的方式都不能吃的樹根」……？其實，牛蒡當中含有大量名為皂素和菊糖的營養素，是預防現代文明病的有力夥伴！內文試閱：

黑心油引爆全台食安大地震；基改食物攻佔主食；健保首次核准中醫針灸治療腦傷；腸道細菌不平衡，提高脂肪肝、糖尿病、憂鬱症風險；新標靶藥不殺腫瘤，反而喚醒免疫力消滅癌細胞，療效更好……2014年，是最灰黯的一年，也是充滿希望的一年。《康健》引領你回顧過去，窺探未來。

手機、iPad、筆記型電腦…，這些電子產品常讓人到睡覺前還捨不得放下。不過沉迷手機不但悄悄地偷走你的時間，也搶走了你的睡眠。

罹癌不再絕望。發生率前十名的癌症，五年存活率已超過53％，代表有超過一半的癌友罹癌5年後仍然活著、並逐漸恢復健康。病後，如何擺脫疲憊？不再被恐懼籠罩？如何重返職場？《康健》從身體、心理、重返社會3面向，和你一起走出癌症幽谷。

國健局統計，2006年共有10248人得大腸直腸癌，其中男生5793(第2位)人，女生4455(第2位)人。 2007年癌症統計為第三大死因，有4470人死於大腸直腸癌。

每天約7人因胃癌喪命。2006年共有3794人罹患胃癌，其中男性2455人（第6位），女性1339人（第6位）

大腸癌已連續7年蟬聯台灣癌症發生人數第1名，而飲食跟大腸癌關係密切。

「感謝安寧團隊真誠的協助，讓我們無畏、無懼地陪伴媽媽走到最後，相信她會在天國跟爸爸團聚。」天主教聖功醫院的布告欄上貼著家屬的感謝函。

很多人的夜晚都耗在看電視跟吃消夜上，隔天睡醒依然疲累難消，錯誤對待身體，種種毛病都會浮現。懂得利用夜晚養生，才能讓健康「保鮮」，帶來容光煥發的好氣色。

Q 我今年50歲、女性，飲食以蔬菜為主、愛喝咖啡，時常胃腸不適（打嗝、 排氣、消化不良）、肚子咕嚕作響，為何早上排便後下腹部會疼痛？

「對不起，因為我沒有大腸了，所以容易口乾，需要經常補充水分，」天和鮮物董事長劉天和1998年發現罹患大腸癌，初次手術拿掉30公分大腸，三個月發現擴散，再拿30公分，再次追蹤又擴散，最後只好拿掉整段大腸，因此當演講進行到一半他不好意思地解釋並別過頭喝水時，全場響起如雷的掌聲。

癌症是國人健康的最大威脅，《康健》邀集癌症研究、治療領域權威專家及癌友，舉辦「抗癌新未來」趨勢論壇，從打造無毒生活遠離癌症，到罹癌治療，一次掌握。

打開地圖，會發現北高雄有高雄榮總等醫學中心，但高雄地區南北距離長，頭部外傷病人從南高雄北送，至少要半小時到一小時。搶救黃金時間一錯失，常已是清醒與植物人、生與死的雲泥之別。

國健署今年4月發布最新公告，依據2012年官方資料顯示，國人平均5分26秒就有1人罹癌，顯示國人的癌症時鐘在最近10 年來已快轉1.6 倍，也意味著威脅生命的步程正在加快；其中國內大腸癌發生率從2006 年躍居第一位，迄今已連續7 年名列十大癌症之首，平均約每35 分鐘就有1 人罹患大腸癌！令人擔憂的是，大部分患者確診時往往已經進入晚期，其存活率僅約一成。

衛福部剛在6月17日發布2014年國人十大死因，第一名惡性腫瘤已連續33年居死因之冠，4人就有1人死於癌症。近3年來，癌症治療中最受矚目的，是新型的標靶藥物－透過抑制「免疫T細胞上的特殊受體」，讓T細胞「重新認識」腫瘤，接著像清除細菌、病毒一樣殺死癌細胞。