冬天吃燒蕃薯超暖和，但市面上有許多形形色色的地瓜，在營養上究竟有何不同？

減重想避開精緻澱粉，很多人會選擇地瓜當主食，不過吃地瓜真能減重嗎？營養師程涵宇提醒不同顏色的地瓜熱量、營養價值不同，想瘦身還要掌握3原則。

地瓜營養豐富，對身體好處多，具有抗癌、排毒等功效，也有人吃地瓜來減肥，地瓜料理方法有哪些？吃地瓜有什麼禁忌？地瓜介紹一次看懂。

肩膀痛就是俗稱的五十肩？五十肩好痛最好少動？地瓜泡米酒能治五十肩？中醫告訴你這些迷思錯很大！

地瓜葉熱量低、營養價值高，具護眼、解便秘、降血糖5大功效，但食用地瓜葉有禁忌，什麼人不能吃地瓜葉？地瓜葉如何保存？3道營養地瓜葉料理分享。

來分享一個超級實用又能幫助減重和控制血糖的小祕訣，麵包買回家之後先做一件事，那就是「放進冷凍庫」，就可以降低升糖指數，真有這麼好的事嗎？

這兩年，我花了滿多時間去拜訪嘉義地方的農漁畜牧業生產者，收穫很多，感動也滿滿。

零食追求天然又要求美味，被認為是不可能的任務，但健司纖三薯做到了，特別訪問Kenji健司總經理黃俊杰，了解纖三薯為何可以在國際上大放光彩，將在地農產打造成頂級台灣味。

大部分的蔬菜都偏寒涼性，只有少數是溫熱性，而人的體質也分成寒性和熱性體質，那麼，是不是寒性體質的人就不能吃蔬菜了呢？

這幾年帶大小朋友逛菜市場時，我總是提醒大家不能走馬看花，你必須像老鷹在空中盤旋搜尋獵物般地那麼專注，不錯過小小攤位裡的任何角落，因為很可能有些限量的寶貝食材，就默默地躺在地瓜葉、空心菜或高麗菜旁邊，一不小心就錯過了……。

第一次嚐到「水果玉米」的滋味，是13年前在日本北海道「登別地獄谷」的溫泉街攤位。那是5月的北海道，山區天候仍涼，想補充熱量、也想探究北國食材的我，在短短的溫泉街上閒晃，水煮蛋、烤地瓜不稀奇，有一攤強調「生吃」的白色玉米倒是強烈吸引我的目光，那是果穗大、泛著漂亮光澤的白色玉米，我從來沒想過玉米可以生吃，懷疑又乾又硬的它，生吃會有好味道嗎？

燕麥不僅是懶人料理的食材首選，更有許多營養素和功效，其中又以高膳食纖維含量著名，每100公克含有8.5克，是同等重量地瓜的3.5倍，白米的12.1倍，每天一碗可以補充台灣人最缺乏的膳食纖維，是可融入飲食中的保健食品。

膳食纖維存在於蔬果和澱粉食物當中，能幫助排便、養好腸道菌，對身體健康有正面效益。新的研究發現膳食纖維預防心血管疾病，但蔬果的膳食纖維，和地瓜、玉米等全榖雜糧的膳食纖維，哪一種效果更好？

8種常見的澱粉食物，蘊含你意想不到的多種營養素，經達人巧思設計，打造出簡單幾步驟就能烹調出的健康美味料理。

我敬愛的外婆黃蘇仁美女士，以95歲高齡，在睡夢中靜靜地離開人間，她在生前的最後一天，仍可生活自理、行動自如，每日灑掃庭除、種種地瓜葉，逛逛左鄰右舍，去關懷那些比她年輕二、三十歲卻已行動不便的親友。親友們無不讚嘆她「老康健」（台語）─老得很自在（一點都不麻煩晚輩）、老得能做主（身體、心理的主人）；但或許在人間功德已經圓滿，她以一個極少病痛的高齡無疾而終，做為她的子孫，雖說不捨，但也著實為擁有這樣一位「康而壽」的長輩而感到驕傲！