酸中帶薄荷味的優格、金黃的香料飯、綿密細緻的鷹嘴豆泥和香草味沙拉，中東料理的風貌與味道超乎想像，而且一點都不難做！

養生意識抬頭，現代人愈來愈懂得清淡飲食，但近來網路流傳一則短文及影片，似乎打破了這樣的飲食思維。文中指稱，「科學家已經證明了飲食清淡其實正是造成目前老人癡呆症的主因，」以前的老人不會罹患失智症，正是因為忙於農事後急需補充鹽分，不像現代人從年輕開始就吃得很清淡，體內長期缺少氯化鈉。

腦的大小是天生的？其實腦容量可不是鐵板一塊，即使是成人甚至老年人，腦還是可以變大，生氣勃勃，握在手裡的方向盤和油門，是吃進嘴裡的食物。

除了抗發炎、保護心血管、防失智，科學家最新發現，地中海飲食又多了一項優點：守護腸道健康。

小小的台灣卻有這麼多元的飲食文化，更別說許多為健康、瘦身而推陳出新的飲食法。未來還有哪些可能掀起風潮的形態？

「一個人突然在鏡子前發現自己第一根白髮，其中蘊含的悲劇性遠遠超過莎士比亞式的決鬥、毒藥和暗殺。」諾貝爾文學獎得主、《青鳥》作者梅特林克說得誇張，也實際。

如何與荷爾蒙和平共處？日常飲食有訣竅。

每一口食物吃下肚前，你需要再多思考一下。研究發現，飲食形態和大腦健康大有關聯。

它來自於祕魯山區，有南美洲人蔘之稱，其豐富的營養讓它成為時下熱門保健品之一，網路和實體店面熱銷，也由於其特殊的成分而被歸類為男性保健、增進雄風的新一代聖品。它是瑪卡。

「已經上年紀了，吃東西最好以蔬菜為主，簡單就好。」每當向有高血壓問題的人詢問關於飲食的事，不論幾歲，都會這麼回答我，但這些人都有蛋白質嚴重不足的問題，這正是導致肌肉退化，引起高血壓的原因之一。  

一天當中，血壓最容易在早晨上升。此健康操能在醒來後，直接躺在床上進行，藉此緩和血壓上升狀況。

「到底吃什麼能養肺？」這是台大醫院胸腔外科主任陳晉興醫師常被問到的問題之一，答案其實很簡單，重點就在均衡飲食。

生酮飲食、低碳飲食、地中海飲食等……近年來，各種飲食法推陳出新，把不少民眾搞糊塗了，到底哪種比較好呢？根據 美國權威雜誌《美國新聞與世界報導》（US News and World Report）最新公布的飲食建議排名，地中海飲食（Mediterranean diet）擠下得舒飲食（DASH diet），榮登2019最佳飲食推薦寶座。

菇類是餐桌上常見食材，含有豐富的膳食纖維、維生素B群和礦物質，除了多項研究證實有提升免疫力、防癌及降低膽固醇的健康效果之外，現在更多一樣——延緩大腦退化，讓你頭好壯壯。

根據衛福部的數據，台灣18歲以上過重人口及肥胖盛行率已達44.8%。腰圍過大除了不好穿衣服，過多脂肪還會危害內臟器官的健康。要減脂瘦小腹，除了定時運動，飲食更是關鍵。美國「每日健康貼文（Daily Health Post）」網站就建議多種營養食物，長期適量食用可避免在體內囤積過多脂肪，自然也能維持理想體重。