4年一度的國民營養調查結果揭曉，在今年公布的「2017～2020年國民營養健康狀況變遷調查」結果中，整體而言，國人營養攝取仍不均衡，有多種營養素仍然攝取不夠。《康健》分析調查報告、挑出4個國人缺乏的營養素，請專家剖析並建議飲食方式。

主持國民營養調查30年，為全民規劃健康飲食藍圖的中研院特聘研究員潘文涵，為什麼認為健康飲食應該「動態調整」？平時又如何運用營養專業，為自己和家人顧健康？

依據國民健康署2018-2022年國民營養健康調查顯示，台灣50.8%的18歲以上成年人，達到過重及肥胖標準，維持健康體位顯然已成為全球健康考驗。 今（3月4日）是世界肥胖聯盟（World Obesity Federation）所訂定的「世界肥胖日」，如何透過5個簡單習慣，維持健康均衡生活？（更新時間：2025/03/04）

2017-2020年「國民營養健康狀況變遷調查」代謝症候群在19歲以上成年男性之盛行率高於女性，男性為39.3%、女性為30.3%。

近年因為疫情，經常聽到維生素D這個營養素，甚至許多健檢方案也會特別針對維生素D做檢測，根據台灣國民營養健康調查，台灣有將近70%的成年人缺乏維生素D。為什麼國人容易缺乏維生素D?

飲料徵糖稅呼聲又起。據台灣健康聯盟最新調查結果，逾7成民眾贊成政府針對含糖飲料課徵糖捐、糖稅。對此，國健署回應，未來將推動減糖措施，並與相關團體討論尋求共識。糖分過量會造成哪些健康危害？營養師教你4招減糖。

中山醫學大學校長、中華民國糖尿病學會理事長黃建寧指出，根據國健署「106～109年國民營養健康狀況變遷調查」推估，目前台灣糖尿病患超過218萬人，而且每年新增約2.5萬人。面對糖尿病患的增長，該如何預防糖尿病？

根據國民健康署調查，台灣18歲以上國人身體活動不足率高達54％，且營養攝取觀念仍待提升。為推動企業健康管理，若林創意（Walkii）於3月21日在台北文創舉辦「2025 Walkii Day」成果發表會，邀集超過40家企業、100位貴賓，共同探討職場健康管理的新方向，現場更有國民健康署副署長賈淑麗、國家運動科學中心執行長黃啟煌、康健雜誌總經理呂阡瑀及AEB宏碁資訊服務代表等重量級嘉賓與會。

你，今天攝取的膳食纖維足夠嗎？依據衛生福利部國民健康署公告「國人膳食營養素參考攝取量」，19歲以上國人的膳食纖維建議攝取量約為18~38g（依年齡、性別、活動強度而有不同）；但根據《106-109年國民營養狀況變遷調查》的結果發現，高達九成以上的國人膳食纖維攝取量皆不足。

根據2017～2020年《國民營養健康狀況變遷調查》發現，年滿十九歲以上的國人，僅有11.4％完全無外食；換句話說，國人外食的比例高達88.6％！如此驚人的數據，讓不少營養師大聲疾呼提醒「營養不良不是難民的專利！」，長期重油、重鹹、重口味的外食菜餚以及蔬菜量的不足，小心慢性病找上身。

據國民營養最新的調查結果，台灣人普遍缺乏維生素D、Ｅ、鈣、膳食纖維。而六大類飲食中，99％成人每天乳品攝取量不足1.5杯、91％堅果每天攝取不足1份、86％蔬菜每天攝取不到3份、86％水果每天攝取不到2份！ 「外食也能吃得營養均衡」，現在就跟著聯新國際醫院營養科主任陳美芳營養師做搭配，只要吃對了，即使天天外食也能吃的均衡又健康喔！

依據106-109年國民營養健康狀況變遷調查，19歲以上國人糖尿病前期盛行率約為25%，相當於每4人就有1人處於糖尿病發生的高風險中，糖尿病已成為國民病！身為台灣營養專業先鋒的益富，也針對國內糖友的需求與飲食習慣，開發出屬於台灣糖友的配方。

依據國民健康署《106-109年國民營養健康狀況變遷調查》統計，臺灣18歲以上成人糖尿病盛行率為11.1%，且仍持續升高。「糖尿病」儼然已經成為「國民通病」。糖尿病對健康影響深遠，併發症遍佈全身，包含：心血管疾病、腎病變、眼部病變以及周邊神經病變等，對糖友的生活品質、心理壓力都造成相當沉重的負擔，故及早發現並積極控醣是非常重要的！

根據國民營養調查，台灣人有9成都缺鈣，尤其國高中生幾乎都攝取不到建議量。明明牛奶已經是台灣人日常，更別提市面上滿滿的鈣片，台灣人這麼愛補鈣，為什麼鈣還會不夠？究竟鈣要怎麼補才能好吸收？

三餐總是外食(高油、高鹽、高糖飲食和手搖飲)，工作忙又沒時間去運動，生活中總是有很多不得已，以至於健康可能已經出了狀況但自己卻不知道？ 在臺灣，根據國民健康署2017-2020國民營養健康調查統計國人有代謝症候群比例為34.6%，其中男性佔39.3％，女性30.3％，等於說平均每十個成年人就有4人罹患代謝症候群，你知道代謝症候群是什麼嗎？