身為澱粉愛好者，在台灣是很幸福的，隨著四季更迭，我們有很多營養豐富的澱粉類食材可選擇，像是此刻逢秋冬交替，菱角、栗南瓜、山藥、芋頭、馬鈴薯、花生陸續上市了，而澱粉含量高的「黃金板栗」也已登場，其中，尤以嘉義中埔鄉所產的「黃金板栗」因產期短、產量少而更顯珍貴，一年一會的黃金板栗，是我每年迎接晚秋早冬的儀式。

最近看了知名Youtuber「酷」的隔離防疫影片，他挑戰「1週7天三餐都吃芋頭做的食物」，總共21餐每一餐都要有芋頭，真是對台灣芋頭超有愛的法國男孩啊！看完這支既溫馨又有點搞笑的影片，也等於把台灣有甜有鹹的芋頭家常料理都認識一輪了。

鮮貝類的採集與烹調，豐富了島國子民的日常餐桌，像是夏季的馬祖淡菜，已然成為台灣本島的美食新寵，中秋團聚愈來愈近，烤鮮蚵儼然是儀式定番，而一年四季都平易近人的蛤蜊，在這動輒35℃的高溫溽暑，總會出現在蛤蜊炒絲瓜、蛤蜊蒸蛋、冬瓜蛤蜊湯、白酒蛤蜊義大利麵等吃不膩的經典料理中，如果我們的飲食拼圖裡缺少了貝類這一塊，那該有多無聊。

聽過一句話「蓮全身都是寶」，這句話一點也不假。蓮子、蓮藕、蓮花、蓮蓬、蓮葉皆可食，尤其白白胖胖、圓潤可愛的蓮子，鹹甜皆宜，是我日常喜愛的食材。

第一次嚐到「水果玉米」的滋味，是13年前在日本北海道「登別地獄谷」的溫泉街攤位。那是5月的北海道，山區天候仍涼，想補充熱量、也想探究北國食材的我，在短短的溫泉街上閒晃，水煮蛋、烤地瓜不稀奇，有一攤強調「生吃」的白色玉米倒是強烈吸引我的目光，那是果穗大、泛著漂亮光澤的白色玉米，我從來沒想過玉米可以生吃，懷疑又乾又硬的它，生吃會有好味道嗎？

骨質疏鬆症是一種沒有明顯症狀的疾病，卻會使全身的骨骼變得脆弱，大一點的外力就可能導致骨折。

2025年度好醫生｜感染科 台大醫院內科部感染科主治醫師鄭琬豑如果留在英國當醫生，或許不會像現在這麼累，但她是各方面都勇於跳脫框架的人。不怕挫折、熱心思考、樂意討論，就算要飄洋過海、把1年當2年用，只要能找到好答案、為人解除病痛，再累，她都不以為苦。

你看過魔術嗎？你能破解魔術、表演魔術嗎？有一群長輩不僅做到了，他們也向世界證明魔術能改善認知、減少憂鬱，並且讓這套魔術課程獲得政府認證，造福更多人。而這個獨特的故事，都要從21年前一個醫學生說起。

跟著身體的生理時鐘好好生活，愈活愈年輕並不難。

面對老化，與其抗拒，不如換個活法。透過樂齡旅遊重新定義人生下半場，拋開年齡標籤，以成熟心智與純真童心，主動創造屬於你的精彩故事，活出自在與深度。

當家人長期臥床、呼吸進食需仰賴管路，照顧難度與負荷遽增成了照顧者心頭重擔。現有長照住宿機構引進智慧裝置輔以遠距醫療，大大減輕照顧壓力。

台北市文化局長蔡詩萍是馬拉松的超級擁護者，即使公務繁忙，以百馬為目標的他，仍能年跑30場全馬，體力比20歲時更好。他是怎麼做到的？跑步又有什麼魔力？

身兼兩職的林志潔，不只要處理在疫情中暴增的業務，還得照顧快速退化的母親及父親「長輩拒絕」的情緒波動。三明治世代的她，怎麼在漫長的告別中，兼顧家庭與工作？

數位科技已和抗癌藥、手術刀，並列為反擊腫瘤的強力幫手。醫師的雙眼從診間螢幕解脫，能和病人面對面深談；肺癌患者接受微創智慧手術，最快隔天就出院；AI還能檢視病理切片、解讀影像報告。癌症治療變得更安全又暖心，為病人創造更多勝算。

打電玩居然能改善憂鬱症？德國研究發現，電玩能減緩重度憂鬱症症狀，也有網友實測分享，確實因此重拾人生掌控感。為何遊戲能改善憂鬱症？