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只用在地當令好食材
2015-10-05
沙拉碟中的番茄是清晨現採,蒲燒鰻是隔壁鄉的養殖鰻魚,餐後的芒果是當天採收……。別以為只有在家開伙,才能享用在地好食材,其實,許多餐飲業者正默默展開一場綠色革命。
朱慧芳:一起吃飯創造社區微經濟
2015-10-05
新竹北埔鄉有個南埔村,在那裡我無意間闖進了一個共食食堂,陌生的居民沒問我是誰、從哪裡來,而是用笑臉指引我到哪裡拿碗筷。「吃飯、吃飯」是行動,也是他們互相打招呼的方式。本來安靜的小村廟前,陸續出現吃飯人潮,井然有序地添飯夾菜,這樣的共食聚會顯然已進行了好一段日子。
盧蘇偉:難道辭掉工作,回家照顧父母才孝順?
2015-10-05
好友裕勝最近遇到難解的三代同堂親子問題。
療癒多肉植物,第一次種就上手
2015-10-05
多肉植物超療癒,有的長得像一串小鈴鐺,有的像兔耳朵或熊爪子,可愛的模樣看了心都會融化。園藝專家教你第一次種多肉就上手!
李建達(高雄The F勇氣廚房):做餐飲,得靠自己追源頭
2015-10-05
餐廳門口的木櫃子上擺著的蔬果食材,剛從高雄有機小農經營的微風市集採買回來,一旁的小黑板寫著「金額隨你訂」,投入你認為的合理價錢,就能把這些好東西帶
回家
。
張維真(高雄YAYA綠廚房):沒有比吃得好更重要的事
2015-10-05
YAYA綠廚房老闆娘張維真因在市面上找不到選用好食材的餐廳,帶著滿腔熱情一頭栽入了餐飲業。
林麗珍(無垢舞蹈劇場藝術總監):鬆開身體,讓心靈像花一樣盛開
2015-10-05
攝氏33度,近中午悶熱溽濕,沒有冷氣、沒有鏡子,10多位年輕舞者排成一列,背打直、半蹲著緩緩提腿前行,完全無視豆大汗珠布滿後背、順著臉頰一滴滴滑落地上。
【Vision2025系列報導】施振榮(宏碁集團創辦人):Stan哥的第二回人生
2015-10-05
台灣將在不到10年的時間內,於2025年進入超高齡社會,每5個人就有1個超過65歲,這將近480萬人會用掉57%的健保支出,六成會住在六都,如何從現在起就規劃與安排食衣住行健康照顧、有品質的增齡、智慧社會結構,是產官學界以及資深公民本人與家屬,都要動起來籌備的事。
高靜玉(媒體人):從一碗牛肉麵開始的真愛
2015-10-05
高靜玉和暱稱加菲貓的老公黃瀛德,第一次見面就是在一家新疆料理餐廳,當晚她和朋友坐在吧檯,老闆難得熬了牛肉湯,告知晚點有人會送麵來,愛吃的她為了這碗麵留下來,沒想到送麵來的人竟成為未來的另一半。之後每逢「認識」紀念日,「我們都會在店裡慶祝,」高靜玉笑說,老闆會慷慨出借廚房讓黃瀛德煮牛肉麵,從初見到結婚,已經持續6年。
台灣同志遊行/不管孩子多大,都渴望被父母真正理解
2015-10-30
近年來,台灣對同志態度已愈來愈開放,根據台灣民主基金會「2014台灣民主自由人權調查」,國內有超過半數(54%)的民眾支持同志婚姻。就連歌手蔡依林2014年底也請到藝人林心如、歸亞蕾,以同性婚姻為主題拍攝新歌MV。
20副不能用的假牙讓我立志守護無醫村
2015-11-04
一位身形佝僂的爺爺來到河原英雄醫院。他似乎連走路都忘了怎麼走,光跨進診間都很困難,爺爺的眼睛睜不大開,感覺整個人的精力耗盡。
棒子+蘿蔔,讓長輩在機構善終成為可能
2015-11-04
想讓父母的人生優雅謝幕、不被醫療儀器拖磨,還有很多挑戰。
島內移民,邁向夢想的下半生
2015-11-04
不再因為就學、就業而移民,嬰兒潮世代追隨內心的鼓聲,追尋理想的生活,開啟島內移民潮。
偏鄉學童缺的不是書,而是蔬菜
2015-11-04
美好晴朗的秋感,將我的記憶帶回到幾年前,去一所偏鄉小學捐贈童書。當時我以為孩子們缺的是書,到了現場跟主任聊開後,他才說:「其實孩子更需要的是食物。」
選舉造成家庭衝突怎麼辦?
2015-11-11
別害怕衝突!爭執可能是和解的開始,人本教育基金會執行長馮喬蘭以318反服貿運動為例指出,運動期間不管是贊成或反對,很多人都曾擔憂社會天天爭辯、社會不再和諧。「但有時候和諧、尊重是逃避理解對方的方式,」馮喬蘭說,過去我們面對政治立場相左的親友,多半採取「避談」的策略以維持關係的和諧,但其實說穿了內心還是在怨怒對方,沒有真正嘗試對話,有時候明著吵架,反而有助改變情勢。
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