肉品、蛋、海鮮、蔬果各有其挑選撇步，下次這樣買最安心。

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保護老人安全，是照顧機構常見約束老人的理由。但已有研究發現，約束非但不能預防跌倒，更可能導致跌倒。而且約束也會使老人生氣、沮喪、失去自尊。一旦約束，身體功能逐日下滑，老人就真的一輩子被囚禁在床上。「零約束」早已是世界潮流，世界衛生組織也將身體約束視為虐待老人，台灣老人何時才能鬆開約束帶，遠離被當成物品的恐懼？

「鏘！鏘！鏘！」滿頭銀髮、80歲的周碧蓮緊盯鐵鑊翻炒豆乾肉絲，「太乾了，加點水，」帶著老闆娘的豪氣及俐落身手，抓起空碗盛水淋鍋，起鍋前丟把嫩綠芹菜段增添香氣、顏色，不到5分鐘端出一盤香噴噴的豆乾肉絲，這是女兒忽忽（林岱維）生前最愛吃的一道菜。

八仙發生大量傷患事故的當下，消防單位通報主管機關後，第一時間在災難現場擔起到院前所有救災指揮工作。在緊急救護人員拚命將傷患後送到鄰近醫院的同時，各急救責任醫院也開始動員待命，同時啟動「大量傷病患機制」來應變。

在陽光基金會台北重建中心的一角，一位女孩看著陽光基金會職能治療師洪詩媛手上的壓力衣膚色頭套，眼淚迸出眼眶。洪詩媛為女孩套上為她量身訂製的頭套後，拿著筆描繪出眼睛、嘴巴、耳朵的位置，準備開洞。但女孩的眼淚浸濕了頭套、模糊了筆跡，「別哭了喔，這樣我得不停重畫，」洪詩媛溫柔地說。

旅行，是尋找生命之路！卸下原有的身分，還原成自由自在的人，參與部落生活、攀山踏浪，體驗自然真實的脈動，從中領略原住民對生命、土地的反思。

八仙塵爆發生的當天晚上，陽光基金會執行長舒靜嫻正從淡水雲門劇場看完表演回家。回台北的路上，一台又一台的救護車從舒靜嫻的車旁呼嘯而過，鳴笛聲聽得令人心驚，手上的手機則是叮咚、叮咚作響，接收一條又一條基金會主管傳來的訊息。

震驚、恐慌、憤怒、無奈、厭煩到麻痺。過去兩年，台灣人徹底對食安失去信心。因為面對接不完的客訴、退貨，甚至砸店，販售食品的賣場也聞食安色變。究竟，台灣人要見證美食王國的崩壞還是振興？自7月起連續3個月，《康健》和你一起從生產、通路到消費，徹底總體檢，找出每個環節最核心的問題，才能夠獲得解決問題的答案。為食安找解答，就從你我做起，別讓食安敗在自家廚房。

每逢星期假日，許多餐廳都擠滿參加婚宴的人，聽說熱門的場地得在一年半載前預定。不過熱鬧婚宴的背後，台灣離婚率卻逐年升高。為什麼原本相愛的人，會走到離婚這一步？

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3年前，一家評鑑為乙等的鄉間機構，被恥笑照顧的是「活死人」，但在全體員工體驗綑綁約束後，情況開始有了改變。

病友王德治在生理檢查室內，大方地向病友黃莊鼎掀開左下腹的一顆紅色小圓球，那是大腸直腸癌手術後做的腸造口（又稱人工肛門），「一點都不痛喔！我現在可以放心游泳和出國玩。」兩人互相交流抗癌歷程，相談甚歡。

採訪開始前，台北榮民總醫院乳房醫學中心主任曾令民一邊叨念沒空剪頭髮，上鏡頭不好看，一邊做起伸展操，「每天7點到醫院，10點多才回家，忙得頭昏腦脹，」曾令民說，北榮一年收治700多個乳癌病人，他就負責300多例；2014年同科醫師出國進修，他開了400多台乳癌手術，「應該是那一年同行裡最多的，」曾令民話裡有著外科醫師的自負。

為什麼醫師已經開了外用藥膏給我，還要叫我吃藥？其實，有些時候，你可以跟醫師開口討論。