沒有顯赫學歷、沒有華麗背景的主廚江振誠，經歷二十幾年的努力，摘下幾乎所有世界級的料理專業榮耀。「跨界，是跨出眼界」是他發人深思的金句，江振誠如何不斷的自學突破？他的家庭提供怎樣的養分？

想起十一月中入住緩慢金瓜石旅店的輕鬆自在，想起在緩慢的房間外看著框進眼底的山巒美景，至今我還不確定是否能用文字來描寫那份滿足。

香味，可以為我們帶來怎麼樣的幸福感？透過香味的陪伴，我們可以把美好的時光更加深藏記憶中。即使孤身一人，重溫同一種香味就能把生命中最美好的記憶帶回我們身邊，成為我們最好的陪伴。

不曉得大人們對於「傳統藝術中心」的印象是什麼呢？2010及2014年，我就去過宜蘭的傳統藝術中心兩次，來去匆匆，很多時候都是走馬看花、逛逛商店街、吃個飯、拍個簡單的風景照，就結束一天的傳藝之旅，更不用說留下深刻記憶。

父親節前夕，商店及百貨公司紛紛推出折扣，提醒大家買什麼送老爸當禮物。這些廣告讓我生出不少感慨。

「我為什麼感覺到那麼快樂？真好像從心底啦啦啦地歌唱似的，」63歲退休後，開始學游泳、學潛水、學小提琴、學做菜，日本退休教授大島清，從親身體驗中找到退休生活的不老祕訣。

兩個女生，將八大中國菜系，融合在小小的餐桌上。 她們細細挑選每一種食材，尋訪每一瓶醬料，甚至自己炸豬油、煉鴨油、熬麥芽，3月釀蜜李，清明醃紫蘇梅，7月拿荔枝打冰沙，11月做白柚醬，12月製桔醬。她們的生活，就是一場與節氣共同呼吸的食物戀，也讓85歲的奶奶，吃得欣喜流淚。

面對家人的失智症狀，腦海中出現不斷清除記憶的橡皮擦，好怕有天他/她會忘記我們，該怎麼辦呢？只要善用手、眼、耳、鼻、口等感官知覺，就能幫助失智的家人延緩病情。

生命裡忘不掉、捨不得，都是幸福的開始，不是一直要有新的東西，然後把舊的丟掉，這樣不會有記憶。幸福，就是從這些事情慢慢建立的。

「如果有一大塊地，我要種40%的香料，30%的蔬菜、20%芒果加蕃茄，還有10%拿來種好看的植物……」

出門旅行還能像在家一樣，吃得安心又開懷，不但以在地食材入菜，以友善無農藥選買，而且從高湯到甜點，全部由廚師自家手工製。更棒的是，兩位主人過去都是記者，健談、開朗、熱情，邊吃邊聊，忘憂助興。

飲食作家蔡珠兒隨先生汪浩定居香港近20年，早已他鄉變故鄉。由於先生從事金融業，退休得早，因此兩人近幾年著手尋覓退休生活的理想天地，儘管遊歷過倫敦、巴黎、紐約等各大城市，兩人卻仍心心念念台北的治安、居民友善、自由風氣，更別說台灣本來就是蔡珠兒的老家，於是夫妻倆在2015年8月搬回台北，作為此生最後的落腳處。

我不喜歡「病魔」這說法。打從心裡認為這樣說不合理、不公平，徒增疾病陰影。

位在林木蔥鬱的台北中山北路，只供應午餐時段的國賓飯店Aqua Lounge有機蔬食自助餐，開幕五年多，是城市少見的小清新。

陽光灑落種滿香草的庭院，位在台北東區小巷裡的熱門蔬食祕境二本餐廳，瑜伽老師Jun（李昀熹）以媽媽味的私房療癒食物（Comfort food），安撫了城市游離疲憊的靈魂。