整天待在冷氣房，小心身體慢性缺水。台北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁提醒，冷氣會降低人體對口渴的敏感度，脫水恐導致疲倦、頭暈及注意力不集中。喝水不是愈多愈好，該如何正確補水？

每逢春節假期，歡聚總少不了大魚大肉、熬夜大啖零嘴，連續數日下來，就發現身體怎麼「卡卡的」——腸胃負擔變重、消化不好、排便不順等情形輪流上門，腸胃科年後門診量飆升！究竟過年該如何享受美食、放鬆一下，又能健康不踩雷呢？

香甜可口的芒果，可能正悄悄保護你的心臟！最新研究揭露，它不只甜，還會影響血壓與膽固醇，效果只要2週就看得見，尤其對這類女性族群特別有效。

藍莓豆漿、藍莓香蕉飲等社群爆紅的「發光飲」，希望透過花青素、多酚與維生素C養顏美容。不過有研究發現，部分看似健康的水果組合，可能影響抗氧化營養素吸收。發光飲還能喝嗎？哪些搭配需要注意？營養師私藏配方有哪些？

鮮紅欲滴的草莓對身體極為有益。它含有花青素等抗氧化物及果膠，能防止動脈硬化及神經功能的減退。草莓中的多酚類也可抑制體內發炎反應。不過草莓的農藥問題卻常令人不安。

美國史丹佛大學最新研究指出，用餐時先吃蔬菜、蛋或富含纖維與蛋白質的食物，接著再攝取碳水化合物，可減緩飯後血糖上升速度，降低糖尿病及肥胖風險。吃飯前，究竟該先吃菜還是先吃肉？專家來解答。

許多人以為脂肪肝是油脂吃太多，其實關鍵在於「糖」。當糖攝取過量、過快，肝臟會把多餘的糖轉成三酸甘油酯，逐漸堆積成脂肪肝。少糖、多運動，才是護肝重點。

首爾甜點店Kitchen205曾創下每30秒就售出一顆草莓蛋糕的驚人紀錄，今年再度於晶華酒店快閃，帶來幸福滋味，它背後有什麼魅力？

你丟掉的果皮菜梗，竟是身體最需要的營養寶藏？最新研究揭示，綠花椰菜梗、蘋果皮、柑橘皮和葡萄籽含有高濃度的天然保健成分，卻是日常最容易錯過的營養密碼。

美國最新《2025～2030年飲食指南》提出顛覆性的飲食觀點，改以「吃真食物」（Eat real food）為核心訴求。強調攝取全脂乳製品及紅肉，並要求每餐糖分不超過10公克，並首度明確點名「超加工食品」為健康風險，被視為美國營養政策近代最劇烈的一次轉向。新舊指南有什麼不同？適合台灣人嗎？

蘋果向來被民眾視為健康的水果，生活中，流傳許多關於吃蘋果的好處，除了可以降膽固醇、解便秘之外，網路上甚至出現「蘋果煮熟吃更養生」的說法，然而這些都是正確觀念嗎？

肥胖專科醫師蕭敦仁分享一則診間案例，一名60歲微胖女性確診糖尿病，卻不願少吃白飯。醫師沒有要求她戒除澱粉，只建議調整進食順序，先吃肉類等蛋白質或蔬菜，最後再吃飯。3個月後，她的糖化血色素便從7%降至6.5%。為什麼進食順序會影響血糖波動？究竟先吃菜，還是先吃肉比較好？

日常飲食的好壞不只會影響身體，也會影響腦部健康。近期一項澳洲研究結果顯示，糖類攝取量較高的飲食習慣，對大腦認知功能不僅有負面影響，傷害甚至可能不可逆。

一名高血脂患者原本每餐都要配1杯可樂，完全戒喝可樂2個月後，三酸甘油脂降67％，總膽固醇也下降36％，效果驚人。高血脂不控制恐導致血管阻塞，導致心血管問題。哪7張降血脂最有效？

升糖指數（Glycemic Index，簡稱GI）指的是吃下去的食物，造成血液中血糖上升速度快或慢的數值。