氣炸鍋的原理是靠食材本身的油脂產生油氣循環，創造類似油炸食物的酥脆口感，號稱健康、少油又能兼具油炸般美味口感，讓很多人趨之若鶩。

氣炸鍋是近年來最受夯的廚房家電，號稱健康、少油兼具油炸般美味口感，滿足吃貨挑嘴又怕胖的心理、降低罪惡感，讓想吃得健康的人趨之若鶩、紛紛購入，不過氣炸鍋真的這麼好嗎？

牙科疾病過於普遍的現代社會，我們要做的應該是預防並解決問題，而非靠治療隱藏問題。專業牙醫師提出簡單易行的4大養護健牙方法，讓你輕鬆擁有一口好牙。

「軍中情人」方季惟又多了一項頭銜：作家。她在天下生活出版的新書《歲月釀的檸檬紅茶》，紀錄她在娛樂圈的閃耀時刻、後來因病淡出，爾後陪伴父母直到終老的心境。這些年她的時間走得似乎比別人慢，即使年屆熟齡，仍保有宛如20多歲的好氣色與透白的膚質，這和她多年來奉行順時養生有關。以下的精選書摘，透露了她的保養之道。

沒有宏偉現代的外觀，大門拐一個彎，竟迎來淡雅迷迭香氣；機具廠房外，正播著慵懶輕快的爵士曲調。很難想像，這是工業區裡一家黑手企業。

心血管疾病是全球死亡的頭號殺手，心臟病也是國人第二號殺手，不過《美國心臟病學會期刊》的最新研究指出，地中海飲食只要搭配間歇性斷食，就能有效保護心血管。

50歲後才開始運動、練肌力，阮慕驊不但擺脫了從小到大的駝背問題，改善了呼吸狀況，體脂肪從30降到17，總膽固醇從220降到170，體能甚至比20歲時還更好。

董氏基金會菸害防制組公共事務主任林清麗今年年初「1014」斷食失敗，3月她以168斷食法捲土重來，4個月減重10公斤，自己都覺得意外，她認為第二次斷食她有了正確認知及落實飲食原則，是成功的主因。

蔬果不僅對腸道有益，新研究證實了，年輕或中年時每天攝取蔬果的量愈多，老後記憶力和腦力的喪失會越少。

你愛吃糕點、餅乾、乳酪嗎？國外研究發現，這些加工食品當中經常添加的防腐劑，可能引發肥胖及糖尿病。

加強身體新陳代謝、排除體內廢物，自然瘦下來。不需要等到體重增加才來解救，掌握日常3要素，讓發胖體質不敢來敲門！

《康健》為製作本期封面故事「不復胖聯盟」，特別於網路上廣招減重有成、不再回彈的7位讀者現身說法，揭開不復胖的生活祕訣，人人都是甩肉超人。

你是否曾經堅持只吃某一樣專家眼中的健康食物？或是你精算每項食物的卡路里，專挑低卡的來吃？小心你可能得了「健康食物癡迷症」。

不想養大子宮肌瘤，豆製品、山藥不能吃？避免月經期間大出血，銀杏葉、魚油等保健食品也不能碰？這些網路流傳的子宮肌瘤保健觀念，真的正確嗎？

春天到，試試用五顏六色的蔬果為餐點增色，營養豐富又能預防疾病。