早餐是在早上吃進肚子裡的餐食。「早餐」（breakfast）一詞，字面之解釋為「打破禁食」（break fast）之意。經過睡眠幾小時未食要再進食的意思。

阿伯一個人獨居，他的孩子過年才有空回家相聚，有一回家訪，阿伯剛好在煮中飯，我自告奮勇跟他說：「我來，我來，我要讓阿伯見識一下我的厲害，我是一個文武雙全的居服督導，不是只會來看看阿伯而已。」

在親朋好友們的社交場合中，經常聽到有人無奈地表示「生活過得平淡、日子顯得無聊」。這些話聽起來，讓人感覺到，人生中似乎有點煩惱反而好過些，都沒煩惱時，是不是反而覺得日子難過呢？俗語說「人生如苦海」，但是如果不苦的話，是不是可能又變得太平淡無趣了？

「媽，妳今天中午吃什麼？」晚餐時我滿嘴飯菜，口齒不清地問正在迷連續劇的媽媽。「問這個幹麼啊？嗯……咦？」媽媽從電視機前轉過頭，偏過頭仔細回想。

35歲的曉琳，從事照顧服務工作已經超過15年，求學時，曉琳曾到工廠打工，對著機器過日子的生活她覺得太單調乏味，畢業後，一個偶然的機會，她跟著朋友去養護機構上班，她發覺跟老人家相處有趣多了，於是參加訓練，成為照顧服務員，之後漸漸愛上「照顧人」、「被人需要」的感覺。

老師要求小光將營養午餐吃光，但小光抗拒芭樂的味道於是對老師大發脾氣，將餐盤掃落，因此被老師罰站，小光堅持自己沒有錯，認為老師找自己麻煩，兩人就此槓上…。

陪失智症長輩演一齣「上班」的戲。

不吃蛋黃？６點後不吃？……破解飲食８迷思

過去兩週，失智症家屬教育課程中，分別介紹如何預防失智症長者遊走，及長者照護罹患失智症配偶的困難度。這次上課，心寧一邊哭一邊敘述前兩天，父母在台北火車站的驚魂記。

吃錯了，寒氣就發威！

好萊塢電影向來緊緊抓住社會脈動，2015年9月下旬上映的《高年級實習生》（The Intern）將鏡頭對準了二度就業的退休銀髮族，除了掌握住高齡化社會的氛圍外，另一層意義也在於，老而不落伍的新時代銀髮族「巿場潛力」漸受重視。

由於上一周的家屬支持團體活動中，我曾與家屬討論簡短智能測驗（Mini-Mental State Examination, MMSE），並說明與失智症照護間的關係是十分密切，但在台灣卻被忽視，所以這一周活動中，就與家屬來探討MMSE與失智症照護間的關係。

許多人都有被臭蟲困擾的経驗，儘管臭蟲絕大多數不會對身體造成傷害，也不會因此傳染疾病，但卻往往影響心情，造成生活上的不便。

有一次在實驗我們邀請大家去討論，什麼是他們最容易吵架的問題，結果發現，不少的情侶都談到「約會遲到」這件事，其他與時間相關的有「太晚到達火車站，所以很匆忙」、「每次總是要到截止期限之前才在趕工，結果犧牲了約會的時間。」等等。

近年來，「膽固醇」的話題一直被熱烈地討論著，首先負責提出飲食建議的美國農業局修正，由過去每日最高膽固醇攝取量不超過300毫克，更改為不再對每日的膽固醇攝取量提出限制，為什麼會有這樣的改變？