柚子熱量低，一顆柚子約240卡，但不是人人都適合吃柚子，柚子不能和什麼一起吃？哪些藥物會和柚子產生交互作用？中秋吃柚前必看的柚子禁忌、功效一次懂。

料理要美味，少不了提味的辛香料。辛香料含有硫化物，具有抗氧化的功效，只要一點點，就能增加肉類食物的美味，減少調味料的使用量。食安達人譚敦慈建議，辛香料以少量購買、新鮮為原則，以免產生發芽、發霉等問題。

柚子從果肉、果皮到香氣都能入藥，但吃對能養生，吃錯也可能干擾藥物而傷肝。台北榮總主治醫師張家銘帶你認識這一顆每到中秋就出現的「天然藥房」。

從皮到籽，整顆果實皆可食用的南瓜是超級食物，抗氧化且高纖，口味可甜可鹹，又耐存放。不同於一般蔬果要吃「幼齒」鮮嫩，南瓜要吃「老南瓜」。選購南瓜時要看果蒂，蒂頭愈乾燥、愈木質化愈好。

洋蔥和馬鈴薯「命中相剋」不能擺一起？根莖類先洗再冰反而更容易壞？不少家庭都有自己的保存習慣，卻可能讓食材更快發芽、腐敗。《康健》整理7大根莖類保存術，教你延長新鮮度又兼顧食安。

台灣人愛吃豬肉，但就怕油膩的豬肉吃下肚，肥肉長上身。其實，只要挑對低脂高蛋白的豬肉部位，增肌減脂效果堪比雞胸肉。 

甜甜的水果人人愛，但甜中帶酸的水果就比較大家的味蕾了。酸水果有哪些好處？水果愈酸代表維生素C愈高嗎？不敢吃酸的人，該怎麼降低水果酸感、幫助更好入口呢？

洋蔥營養價值豐富，具有抗發炎、抗癌等功效，同時也是低熱量的辛香料好選擇。洋蔥料理方式多，生吃、熟吃有哪些優缺點？掌握洋蔥功效和禁忌，4種人不適合吃。

如果有一天醫生告訴你，你得了癌症，你的第一個念頭會是什麼？ 當40歲的何如瑄聽到自己罹患卵巢癌的噩耗，滿腦子想的只有「我的寶寶怎麼辦？」因為那時候，她的寶寶還是肚子裡的胎兒，才6個月大。

最近一位讀者C請我陪她看屋，那是她非常心儀的房子，幾乎要出手買下了。她不斷稱讚視野絕佳及生活機能方便，但是在我看來，卻有空氣汙染及西曬的可能性，很可能會付出健康跟生活品質的代價。

設計師王銘峰到柬埔寨旅行。通常旅行時他褲子暗袋都會放100美元以備不時之需，衣服送洗時忘了拿出來，沒想到洗衣婦把100美元疊好奉還給他，這100美元可是一般柬埔寨人一個半月的薪水。他為柬埔寨人的純真感動，很想為他們做些什麼，因為脫貧最好的方法就是教育，他想幫他們蓋學校。

少許食材就能輕鬆打出好果汁！攝取豐富的蔬菜和水果，有助於瘦身、美容、改善體質！《早晚天天喝 療效果汁》書摘試閱：

醫學並不僅是科學而己，除了醫事人員的專業技術外，溫暖照顧能增強病患的信心，對醫事人員的信賴則消弭了病患心中的不安，都可能是病患病情好轉的原因。

三聚氰胺毒奶粉、塑化劑事件、大統混油案，彰化縣衛生局屢屢破獲重大食安事件，因為他們有獨門查案法。

只要有一點不好咬的東西，媽媽就會留下來不吃，所以我都會盡可能煮到軟。另外我會加入蔬菜，希望她吃得美味又營養，不過依據切法也會有反效果的情況，以下介紹幾個切工上的注意重點。