奇亞籽被譽為「超級食物」，富含膳食纖維、優質蛋白質及Omega3，能抗發炎、降血糖、控制血壓，還能解便秘、延緩飢餓感。奇亞籽吃法有哪些？奇亞籽與山粉圓、羅勒籽差在哪？奇亞籽夏天輕食5種食譜一次看。

在台灣，幾乎已經與全家便利商店劃上等號的「潔淨標章」，竟是全家董事長葉榮廷被一塊豆干「五雷轟頂」之後，斷然揮刀砍向自己的產物。

天天都有全世界經濟壞消息，時至今日，幾乎不能不接受M型社會極窮與極富兩極的現實了。《康健》做為一本關心全家人健康快樂的刊物，必須儘量加強內容，讓大家更聰明地活出自在與健康。

關於反式脂肪（Trans fat）損害健康的報告日增，歐美各國政府這幾年紛紛祭出法令，強制食品標示反式脂肪含量，包括丹麥、加拿大及美國。

經由詹益清推薦，我們來到了另家新竹的綠色咖啡館──1868。

全民吃麵包上癮，搶貴、搶名店、搶排隊，彷彿有了麵包，人生就得到救贖。 但是，你吃對麵包了嗎？ 隱藏在內的乳化劑、香料、色素、改良劑，迷惑你的味蕾。 反式脂肪、膨鬆劑含鋁，更是你難以察覺的健康危機。 《康健》針對五大連鎖麵包店的商品檢驗發現，高油、高鹽、反式脂肪、鋁，都是大問題。 試試自己在家做「法式無油小揉麵包」，你就會吃到單純無添加麵包該有的麥香。 早餐要巧搭配，不要只吐司抹奶油，可以有更均衡、更美味的選擇，超優秀啟動每一天。

別再羡慕法國人、紐約人會做無油麵包，擁有菁英階級好身材。

愛吃麵包又怕胖的人，現在可以放膽的吃了，因為低脂低糖的健康麵包愈來愈多，它們和以前的麵包有什麼不同？

揉進大地的美味與健康

用麵包與人結緣

從小在市場裡看著大人做生意的孩子，會對傳統市場留下什麼印記？鬧哄哄的市場裡，郭宗翰養成冷眼觀察的習慣，從清晨4點開市前的準備，到人潮散盡後繼續為明天的買賣備貨，消費者看不到的種種撇步，小宗翰看在眼中。小時候他對一些市場做法感到神奇，黃昏時候才泡的豆芽菜，隔天為什麼可以長那麼高？隔壁攤在開市前為什麼要用消毒水沖泡蔬菜？藏在心中的觀察，長大後才一一拆解知道背後的原因。

烘焙師傅對兒女的愛，用有機食材做出過敏兒也能安心吃的麵包。

中國大陸人氣女明星孫儷，平時繁忙的演藝生活之外，仍相當注重保持身材，深諳養生之道。近日，她的經紀人郭思依照孫儷的減肥方法，由圓滾滾的身材，成功甩肉74斤（即37公斤），變身成為輕盈窈窕的身形，與心儀的對象結婚。

全民都吃麵包上癮，搶貴、搶名店、搶排隊，「吃麵包」成為「時尚代名詞」；同時，麵包的口味選擇多元，又有攜帶方便的優勢，已經成為很多人「正餐」的選擇，但是深入你我日常生活的麵包，卻是健康的隱形殺手。

全麥麵包少糖少油，減少加工精製，保有豐富營養素。但你吃的是真正全麥麵包嗎？如何挑選令人安心的優質麵包店？