台灣早在1982年即草擬《國民營養法草案》，但法案卻躺在暗櫃35年，至今尚未通過。35年光陰飛逝，忽略營養教育、國家營養調查預算無以為繼，人們總是躺上了病榻才開始想要改變飲食。唯有立法，才是改變國人飲食偏差、營養不良的釜底抽薪之計。

當外食成為都會上班族無可抗力的飲食模式，只好進行餐盤大改造！《康健》組成飲食營養專家諮詢團，提出8大外食點餐法、18款早午晚餐建議組合，滿足不得已外食族的健康需求。愈早展開健康飲食的長期投資，愈有機會改變未來30年的生活品質。

「讓孩子去種菜就是食農教育？」「食農教育是單純的營養教育？」「學校的家政課是否就是食農教育課？」拜台灣近年來層出不窮的食安問題，食農教育的議題也開始在各地崛起，但若分析現今多數的「食農教育」範例，不難發現比重上仍是以深入在地農家、近身體驗農事、漁事，進而認識當地食材、共食共作等方式來作為課程內容，希望藉此培養出參與者尊重土地與自然的態度與能力。

罹患癌症很讓人心慌，因此許多病人會尋求偏方，甚至不肯治療而延誤病情，其實坊間關於罹癌後的飲食，很多觀念是錯的。

這個時間點，好像回到十五年前的那個夏天，我彷彿都可以聽到教室外頭那關著窗都可以還能聽到的唧唧蟬聲。那一年的夏天，我被宣佈得了「第一型糖尿病」，這突如其來的轉變，讓我的少女時代慌亂得措手不及，生活似乎失去了重心，尤其在飲食上，我只覺得從今以後我還能吃什麼？

全台灣推估有227萬名糖尿病友，相當於每9名成人中，就有1人罹患糖尿病。 糖尿病讓人少活10餘年，相較於十大死因之首的癌症只差2.5年，威脅不容小覷。

不間斷投入演講、宣導的譚敦慈，傳道似地宣揚食安理念，與其說是她承繼先生的光芒，其實更是她展現過人堅強與智慧，讓林杰樑醫師的光采在過世後仍持續燦亮。

每天一早，Facebook「綠拿鐵同好會」社團全球4萬多名成員，拿出前一晚預備好的蔬菜、水果等食材，放入食物調理機，開始施展綠魔法、打出綠拿鐵，當作開啟一日活力的營養早餐。鐵友們每日還在此分享食譜配方、提問做法、交流經驗，彼此鼓勵養成多蔬果飲食習慣。

若希望自己40歲時有好的大腦，從20歲開始就要好好保健心臟。一份刊登在《神經內科(Neurology)》的最新研究顯示，自20歲起遵守美國心臟協會所提出「簡單7步驟生活指南（Life's Simple 7 guidelines）」的人到了中年，他們的大腦比沒遵守者平均年輕10歲。

受不了巧克力、甜食、泡麵誘惑，扭轉大腦的渴望很難嗎？只要給自己一個星期重塑味蕾，以快、狠、準的做法丟棄壞習慣，重建味覺，你也可以向壞食物輕鬆說不。

健康飲食｜短波

繼阿金博士引起「低碳水化合物減肥」旋風之後，又有邁阿密飲食法要你慎選碳水化合物及脂肪的種類。

腹部超音波一照發現不僅有脂肪肝，還多了血管瘤，是不是爆肝的前兆？年紀輕輕卻有子宮肌瘤和卵巢囊腫，還能生小孩嗎？糞便帶血可能是大腸癌？哪些紅字必須盡快處理，哪些不必太擔心？教戰守則教你正確看待健檢報告，採取行動。

收到健檢報告後，有人緊張到隔天立刻請假去看病；有人開始添購保健品，自行「對症下藥」；有人則是完全置之不理，覺得身體沒有不舒服，紅字應該都是小問題。究竟這些異常代表什麼意義？很嚴重嗎？該不該去看醫生？

暑假期間家長不妨想一想，孩子上學時，學校的營養午餐夠營養健康嗎？他們都在吃些什麼？