明年（2021）元月開始，含瘦肉精的豬肉、以及30個月齡以上的美國牛肉進口將進到台灣市場，這兩種肉品對國人健康究竟有什麼影響？哪些人要少吃？

你正面臨「快樂問題」嗎？耶魯大學300年來最受歡迎選修課「心理學與美好生活」教授桑托斯發現，大部分的不快樂都來自於人們不自覺陷入大腦帶來的3個暗示陷阱。

現代人會胖，大多是因為醣類吃太多，一旦攝取太多醣類，醣就會轉化為中性脂肪囤積。有人會想：限制醣類攝取這麼有效，為什麼不「斷醣」？東京池谷醫院院長池谷敏郎分享他50歲後成功健康瘦身、減去腰圍的飲食法，他認為斷醣並不健康，重要的是吃對醣的份量和時間就不怕變胖。

「這裡的菜很多，每天都有三菜，以前老師來教跟我們說菜要吃多一點，每餐至少要一碗，吃飯就是這樣的事。」「來這裡很快樂，有很多人可以聊天、吃飯、運動，在家裡自己一個人，兒女要工作帶小孩，哪有什麼時間跟你說什麼話……」參加忠孝新村社區共餐阿嬤這樣說。

現代人生活忙碌，方便易烹煮的調理包應運而生，現在甚至有「自熱火鍋」、「自熱飯」等新型態的食品，不用開伙、加配料，就連微波爐也不必打開，只要加水就能自行加熱，等個幾分鐘，就有一鍋暖呼呼的湯、飯可吃，農委會水產試驗所團隊也研發新產品，將廢棄牡蠣殼加工製成加熱包，環保、節能又方便。

美牛、美豬新制將放寬，引起各界議論，相關規範到底有什麼改變？到底什麼是萊克多巴胺？吃了對健康有什麼影響？消費者能夠吃得安心嗎？《康健》整理相關QA，幫你解惑。

含瘦肉精美豬開放進口，引起消費者擔心和國產豬肉業者反彈，面對「政府有責讓民眾免於恐懼」的聲浪，衛福部今 （ 5日）宣布訂出比國際嚴格的瘦肉精容許量，並宣示將要求業者加強標示，此舉能否化解民眾疑慮，還有待觀察。

現代人生活忙碌，為求效率，吃東西總是狼吞虎嚥吃完。已經有許多研究指出，吃飯吃太快會導致許多生理問題，甚至是令人聞之色變的糖尿病。

減重過程裡有「停滯期（Weight Loss Platea）」，也就是減肥減到一個階段，體重不再往下掉、有時甚至還會增加，該怎麼辦呢？其實做一點改變就有效，營養師建議從早上開始改變：

你的一天是怎樣開始的？一早，先彎進全家，買個茶葉蛋配烤番薯，再搭一盒無糖豆漿？中午，一份十品目田園沙拉、香蔥經典嫩雞胸，搭配五彩繽紛的蒸沙拉豆，飯後再來一杯單品咖啡….就是完美而飽足的一餐。下班後，趕著去健身房運動，順手在全家買根香蕉、蛋白質含量十足的無加糖濃豆漿，減脂增肌…

日常忙碌於行醫、出書及演講，身高168公分、體重55公斤的璽悅中醫診所院長羅珮琳，常給人仙氣飄飄的氣質美女中醫師印象，令人羨慕的是，20年來她歷經結婚生子，始終維持20歲的體重及好膚質。

氣質美女中醫師羅珮琳，身高168公分、體重55公斤，看來仙氣飄飄，平常除了要看門診之外，還有很多出書、演講行程，非常忙碌，不過20年來她始終維持20歲的體重和好膚質，讓人很羨慕，究竟她是怎麼保養的呢？

萊豬叩關倒數，但如今消費者和業者都被政府搞得霧煞煞，因為中央到地方政府推出了超過10款的標章、貼紙，不只消費者搞不清楚差異，不知道怎麼辨識，業者也不知道貼哪個才對，遭質疑沒有公信力。

現調飲料標示新制上路，但對於消費者真的有幫助嗎？到底一天有多少喝手搖飲的「額度」？營養師來解答。

含有瘦肉精「萊克多巴胺」的美國豬肉開放進口，日前有燒臘便當店公告因為使用國產豬肉，為反映成本因此漲價，引發撻伐，也有人發現平時外食的肉「縮水了」。難道豬價真的上漲了嗎？漲得有道理嗎？