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戰斧豬排教父用本地食材傳遞美味記憶|縮短「食物里程」,台灣豬拚得過伊比利豬
2021-01-01
名廚武俊傑堅持
使用
台灣在地食材,透過優化冷鏈與縮短食物里程,讓國產冷藏豬肉完美呈現鮮甜風味,以平實價格支持本土農業與經濟。
近50年好交情,背後都有個堅毅的母親|動力火車最牽掛的家鄉媽媽味:排灣族小米粽「祈那福」
2021-01-01
動力火車成軍近五十年,兩人好默契源自排灣族背景與堅毅的母親。他們難忘家鄉味小米粽「祈那福」,咬下每一口都是對媽媽的深深思念。
品墨良行|無墨印刷到手工紅豆餅,獨特祕方都來自日曬
2021-03-01
隱身潮州街二樓的晒日子紅豆餅,由設計師王慶富親手打造。堅持無添加、嚴選日曬紅豆與純銅烤爐,用做給家人的心意,烘焙出綿密扎實的健康好滋味。
TZULAI厝內|台式美學重塑廢棄稻殼,把每天吃的米做成便當盒
2021-03-01
台灣品牌厝內結合在地文化與廢棄物升級再造,將咖啡渣與稻殼變身溫潤器皿。不用做特別的事,只要用對東西,就能在日常生活中輕鬆實踐永續循環。
BRUSH & GREEN|從日本移居台灣完成選物夢,只賣親身體驗過的愛用品
2021-03-01
日籍店主東泰利跨海來台開設環保選物店,堅持親自試用每件商品,透過實體店面與顧客面對面傳遞生活選物的美好初衷。
新書搶先讀《君臣佐使:妙用中醫 整合醫療新視野》 台灣創科學中藥先河,應建立系統化開藥標準
2021-02-01
名醫許中華結合中醫經典與臨床經驗,提出「君臣佐使」與「三三三原則」,為科學中藥組方建立系統化架構,提升中醫整合醫療效率。
節氣養生/3種體質的「養肺」祕訣
2017-09-23
9月23日前後是秋分,日夜等長。過了秋分,夜晚變得比白晝長,秋天的涼意也逐漸加重,此時自然界的陽氣漸收,氣候變得乾燥,老年人、小孩及過敏患者,可能都會開始感受到呼吸道不適。
不做國際代工、國產進度又落後|變種病毒難應付,國產疫苗值不值得期待?
2021-07-01
台灣疫苗短缺引發爭議,國產次單位蛋白疫苗製程慢且難應付變種病毒,面對國際疫苗爭奪戰與代工困境,台灣該如何突破重圍?
降低身體發炎反應、提升抗氧化力,打新冠疫苗先吃退燒藥?5飲食原則助減緩不適
2021-07-01
打新冠疫苗怕副作用?醫師建議接種前少吃精緻澱粉、補充維他命C,發燒再吃退燒藥,維持作息正常才能安心抗疫。
70年萬秀洗衣店打造循環平台|阿公阿嬤穿出新潮味,喚醒被遺忘的百萬件衣物
2021-04-01
台中后里8旬萬秀洗衣店因孫子創意穿搭爆紅全球。面對老店沒落與堆積舊衣,他們如何透過循環時尚與在地情感,重新賦予老屋與舊衣生命力?
鶯歌老陶瓷廠第4代找回消逝的台味|復刻阿公的丹青碗,要讓台製餐具重返餐桌
2021-04-01
鶯歌老牌窯廠許家走過近一世紀,第四代許世鋼攜手日本百年老店,打造專屬台式料理的六角餐具,讓台灣製好碗盤重返家家戶戶的餐桌日常。
建築師濃縮城市風景|廢棄帆布變潮包,把台灣街頭日常背上身
2021-04-01
建築師黃金樺將台灣街頭常見的廢棄PVC帆布化腐朽為神奇,透過獨特設計與手工挑選,打造出絕無僅有的城市潮包,讓在地日常風景展現全新時尚生命力。
貳房苑 Livingreen|台電廢墟宿舍變身摩登餐廳,為街區染上「潮州綠」
2021-03-01
老屋新生餐館「貳房苑」進駐潮州街,透過溫柔改造將廢墟老宅化身打卡熱點,並結合在地食材與永續概念,重回鄰里日常。
捍衛聚落特色》建築工法與自然交融,海岸第一線的共生智慧|馬崗、卯澳石頭屋挺過百年風浪
2021-11-01
貢寮馬崗與卯澳小村落面臨財團逼遷危機,村民與志工奮力捍衛百年石頭屋與海洋文化,守護與海共生的無價智慧。
永晝海濱美術館》藝術家與在地職人的深刻對話|藝術成為恆常的生活風景,整座漁港都是美術館
2021-11-01
基隆正濱漁港不只有彩色屋打卡!在地團隊打造無邊際的永晝海濱美術館,結合在地職人與老屋活化,開創不靠補助的永續藝術商業模式。
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