採行低GI飲食（低升糖指數飲食），不僅能降低血糖、心血管疾病風險，還能促進新陳代謝、平衡情緒，馬上看懂低GI飲食怎麼吃？低GI食物有哪些？哪些人適合？

蕎麥麵口感清爽，常被認為是養生飲食。不過，日本糖尿病專科醫師山田悟指出，蕎麥麵雖然是低GI食物，但含醣量多，一不小心就會導致血糖飆高。搭配什麼一起吃，可預防餐後高血糖？

10月25日是世界麵食日，在台灣，麵食是僅次於米飯的主食，許多人天天吃，但對於想減重的人來說，義大利麵比白麵條好，因為屬於低GI食物；若依澱粉糊化程度相比，煮10分鐘的麵比煮20分鐘的麵好、白米飯比稀飯好。

當然不是，很多糖尿病患都知道要控制飲食，預防血糖快速上升，所以要吃低升糖指數（GI）的食物，但很多人對低GI食物一知半解，誤以為怎麼吃血糖也不會高，甚至不會胖。

相信大家對低GI這個名詞不陌生，許多糖尿病患靠吃低GI飲食控制血糖，有一部分減重族也靠低GI飲食減重。但你不知道的是，低GI吃錯或是吃太多，還是會讓你的血糖起伏不定或腰臀圍漸增。讓營養師告訴你，掌握4個大原則，低GI食物才能吃得安心又健康。

想要白天有精神、夜晚好入眠，原來，三餐選擇的食材與搭配方式，影響著你的活力與睡眠品質。

穩定血糖不只降低慢性病風險，也有助於延緩老化。法國「控糖女神」伊喬斯佩公開自己的一日菜單，教你一整天該怎麼吃，讓血糖更穩定、遠離慢性病。

年節圍爐桌上熱氣蒸騰，年菜香氣四溢，忍不住多夾幾口，直到年後站上體重機，看著數字往上跳，不免心頭一驚，懊悔湧上心頭。過年期間，有哪些年菜地雷要避開，才能吃得安心不發胖呢？

經常忘東忘西？想讓孩子在學校表現好？檢視一下日常飲食，好好吃對，不但能健腦，讓孩子更聰明，也可降低成人將來失智的風險。

血糖高對健康影像甚鉅，但血糖高不一定是糖尿病，造成血糖高的原因很多，飲食和藥物等都會影響血糖值。如何改善高血糖？飲食禁忌一次看。

過去研究認為，糖尿病成因可能與最終糖化蛋白（AGEs）有關。AGEs是血液中過多的糖分，附著在蛋白質分子上所形成的一種聚合物。

理想狀況應該是每天自己檢查血糖，但現代人生活忙碌，很多人買了血糖機剛開始興沖沖每天好幾次刺手指頭量血糖，幾天之後一忙起來，就冷落血糖機放到抽屜裡。

升糖指數（Glycemic Index，簡稱GI）指的是吃下去的食物，造成血液中血糖上升速度快或慢的數值。

天氣悶熱沒胃口，最適合來一碗清爽的蕎麥沾麵了！不但好吃，蕎麥的營養價值還很高，可以健胃、保護心血管。

總是覺得容易餓、情緒不穩、或睡眠品質差？答案或許不是單純的生活壓力，而是血糖在作怪。有些公認的「好食物」，卻可能在你體內引爆血糖危機。醫師親身實驗，整理出隱藏的6種常見血糖體質。