偏鄉老化常與孤獨、衰弱掛鉤。但在雲林尚義社區，提供比家中電視更有趣的社交連結，吸引長輩自動前來，讓長輩愈活愈快樂，翻轉了銀髮生活的想像。

想改善腸胃不適、避免過敏困擾？功能醫學名醫劉博仁解析FODMAP與低組織胺飲食，協助腸敏感或過敏族群，藉由精準飲食調整，改善難纏的慢性健康困擾。以下內容摘自《平衡免疫，終結慢性發炎》：

蕎麥麵口感清爽，常被認為是養生飲食。不過，日本糖尿病專科醫師山田悟指出，蕎麥麵雖然是低GI食物，但含醣量多，一不小心就會導致血糖飆高。搭配什麼一起吃，可預防餐後高血糖？

當癌友在面對化療、放療的艱辛療程時，是否只專注於攝取足夠的熱量和蛋白質，卻感覺身體狀況仍舊不如預期？這可能是因為忽略了其他同樣重要的營養素！ 義大癌治療醫院血液腫瘤科主任謝孟哲醫師指出，營養補充不只要「吃飽」，更要「吃對」才行。除了基本的熱量與蛋白質，若能補足EPA魚油及微量元素，才是輔助營養提升的關鍵、進而提升生活品質！

新陳代謝名醫游能俊，過去竟差點成為糖尿病患者？但他透過不吃藥、不禁食，利用自創的「133低醣餐盤」，成功逆轉糖尿病前期，甚至甩肉24公斤，找回健康，到底他是怎麼做到的？

美國史丹佛大學最新研究指出，用餐時先吃蔬菜、蛋或富含纖維與蛋白質的食物，接著再攝取碳水化合物，可減緩飯後血糖上升速度，降低糖尿病及肥胖風險。吃飯前，究竟該先吃菜還是先吃肉？專家來解答。

偏鄉老化常與孤獨、衰弱掛鉤。但在雲林尚義社區，提供比家中電視更有趣的社交連結，吸引長輩自動前來，讓長輩愈活愈快樂，翻轉了銀髮生活的想像。

人體就像油電混合車，想擺脫肥胖或血糖擺盪的情況，唯一且最好的方法，就是啟動身體燃燒脂肪的機制，吃淨碳30，亦即將淨碳攝取量控制在30克以下。

網友發文詢問，放置家中將近1年的皮蛋，剝開後正常無臭味是否還能食用。蛋品業者提醒，皮蛋久放後即使外觀無異，內部蛋白質仍可能產生質變，因此不建議食用。想確保衛生安全，挑選皮蛋該觀察哪4件事？

體重計上的數字下降了，褲頭卻依然緊繃？這可能是不少人的減重經驗，明明已經少吃多動，腰腹脂肪卻甩不開。事實上，當壓力、睡眠不足與錯誤節食方式交織，身體將悄悄啟動「生存節省模式」，把脂肪優先囤積在內臟周圍。因此，想要健康減脂，必須先理解內臟脂肪的本質與代謝邏輯，掌握身體機制的關鍵。

過去，我們吃得愈來愈少，體重卻一年一年往上加，要和大學時代的牛仔褲說拜拜。多數人認為年過中年，新陳代謝變慢才導致體重增加，很遺憾地20歲和60歲的新陳代謝沒什麼變化。2021年發表在《科學（Science）》雜誌的研究裡，發現新陳代謝在中年時依舊保持旺盛，成年期20～60歲之間幾乎沒有改變，直到60歲以後才不可逆轉地下降。如果新陳代謝下降不是罪魁禍首，是什麼讓我們發胖？

選擇了飲食法之後，更重要的是溫和實施、觀察，並根據當下需求時時修正調整。飲食法不應完全照表操課，而是應該根據個人身體數值、作息、生活型態來替換食材或階段性實踐，達到最佳效果。我們請來台灣營養基金會董事吳映蓉博士、輔大醫院家庭醫學科主治醫師許書華，以及功能醫學營養師呂美寶，3位實戰教練上陣，教你打造「熟齡族地中海飲食」、「三高族低醣飲食」，以及「外食族間歇性斷食」，為你量身訂製飲食策略，精準達標！

在人人談保健品、瘦身配方的年代，營養師陳韻帆選擇回到最樸實的一件事：好好吃一餐。從醫院膳療、自費健檢，到創立「Be Vert 衡本生活」，她花了10多年，用一個個檢驗數字與真實個案，走出一條「食物是最好的藥」的新路。對她來說，健康的轉捩點不在瓶瓶罐罐，而在每天端上桌的那個餐盤。

你每天的蔬果量足夠嗎？根據國健署統計台灣人平均膳食纖維攝取量不到建議的七成，長期偏少的飲食習慣，正悄悄引爆血糖與血脂異常的健康警訊。從代謝失衡到慢性病風險，膳食纖維缺口正成為現代人不可忽視的隱憂。

成大醫學院醫學系教授、社團法人中華民國糖尿病衛教學會理事長歐弘毅指出：「市售飲料中含游離糖，相當於70克的糖，1個砂糖包大概也有3～4克。」也就是說，1杯飲料下肚，大概相當於吃了15～20包砂糖包。該如何安全吃糖？