原本我有兩隻貓，一隻橘貓、一隻灰貓，橘貓年齡稍大。最初兩隻貓放在書房，書房在臥房隔壁。前陣子橘貓罹癌過世，我想灰貓沒了伴，就比較常打開門讓牠來臥房。

歷經22年努力，台灣正式成為口蹄疫非疫區！從去（2018）年7月1日開始至今，台灣口蹄疫拔針（不施打疫苗）已滿1年，農委會將向世界動物衛生組織（World Organisation for Animal Health，簡稱OIE）申請成為口蹄疫不施打疫苗非疫區，農委會主委陳吉仲也正式宣佈：「台灣口蹄疫拔針成功！」

位於楊梅的「亞洲植產」今年4月通過中央畜產會的驗證，取得生產有機雞肉和有機雞蛋的認證。有機的雞肉和雞蛋在台灣不多，以前只有台南的「巨農有機農場」有少量生產，相較之下，領有畜牧場執照的亞洲植產，在數十公頃的草地上，計劃逐步飼養上萬隻有機雞的規模，顯得雄心勃勃。

採訪大學生飲食亂象，每回與不同學校的老師聊起「東華大學有個綠色校園餐廳」，總是引來「真好！」「不簡單耶！怎麼做的？」等連聲讚嘆。

瘦肉精、禽流感、狂牛症、口蹄疫、病死豬、藥物殘留……，吃肉就得擔著風險，這似乎是食物工業化之後，追求大量低價產品的必然結果，也是食品商業化之後，消費者必須面對的宿命。

我們會為了買不到好看的衣服、手機而懊惱，但對於吃的肉呢？如何買到健康的肉？或者重新思考該不該吃肉？

你敢肯定你吃的香腸、水餃、貢丸都不含抗生素、荷爾蒙或防腐劑？為了做到「無毒豬肉」的品牌，洪崇拼花了20年。

善待動物並提供友善的飼養環境，已經是國際趨勢，更且蛋雞不生病，就不必用藥，還能減少藥殘風險。

嘉義梅山，江宗立的雞

溜滑梯、球池、砂坑、閱讀區到可愛動物等，親子餐廳招攬帶著孩子出遊的父母。但你可曾注意過裏頭的兒童餐點是否陷阱重重？

包裝精美，標榜健康、自然的連鎖超商，竟然使用非人道飼養及有藥物殘留風險的雞蛋；學校營養午餐與國軍膳食，竟然使用非法添加保水劑與保色劑的灌水肉；國內最大的駝鳥養殖戶台糖，竟然因為不敵全台廉價袋鼠肉流竄混充鴕鳥肉，即將在6月份結束經營……。

兩個女生，將八大中國菜系，融合在小小的餐桌上。 她們細細挑選每一種食材，尋訪每一瓶醬料，甚至自己炸豬油、煉鴨油、熬麥芽，3月釀蜜李，清明醃紫蘇梅，7月拿荔枝打冰沙，11月做白柚醬，12月製桔醬。她們的生活，就是一場與節氣共同呼吸的食物戀，也讓85歲的奶奶，吃得欣喜流淚。

雞蛋，是廚房常備食材，卻因為食安問題層出不窮，成為餐桌上炸彈，如何吃得安心又不失美味？蛋源選擇有大學問