亞馬遜苦丁茶（Guayusa），也有人直接音譯為瓜尤薩茶，是南美洲傳統飲品，常被當作提神飲料，也逐漸在歐美流行，如今有業者打算引進台灣，為保障民眾食安、健康，食藥署也將原料冬青葉訂定相關規範，違者將處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。到底什麼是亞馬遜苦丁茶？使用冬青葉又有什麼需要注意的呢？