如果你無法割捨對肉的依戀，至少你可以尋求基本的安全保障。

走進位於士林的生活者工作坊，空氣中瀰漫著洋蔥的辛辣味。原來，趁著洋蔥季節的尾巴，翁美川從屏東欣洋有機農場多進了幾箱洋蔥，趁著當季多切點冷凍起來，方便陸續製作義大利麵醬。一位社區媽媽將洋蔥切塊，用大型保鮮盒一盒盒裝起，我一邊和美川姊聊天，一邊忍不住用手帕擦著眼淚，「素瑤啊，把廚房窗戶關起來吧，你讓人家感動的痛哭流涕啊，」翁美川轉頭說。

走進位於士林的生活者工作坊，空氣中瀰漫著洋蔥的辛辣味。

食安問題年年爆，也反映了民眾長久以來將自己的飲食權交給外人的慣性。

繼全聯福利中心總裁徐重仁預測有機將成為下一波食安風暴後，農委會主委陳保基又意外爆出兩家有機驗證機構因行政缺失而遭全國認證基金會(TAF)暫停受理新增驗證客戶，其中一家甚至是老牌驗證機構國際美育生態基金會（MOA）……（專訪台大園藝系名譽教授鄭正勇、主婦聯盟生活消費合作社產品顧問林碧霞）

有機是否可能成為下一波食安風暴？究竟有機農業的把關夠不夠嚴謹？有機農產是否應做到農藥殘留「零檢出」？到底什麼才是真有機？身為消費者的我們又該如何買到真正安心的產品？

午夜時分，臉書跳出一則新訊息，「深夜女子公寓的料理習作」粉絲團張貼自煮新作「山珍海味的湯」，作者輕巧地敘述料理過程，夜深人靜時下廚不僅為了填飽肚子，也是自我紓壓的儀式，在微寒冬夜閱讀著清爽文字，電腦另一端的我彷彿也聞到了香氣。

午餐時間，辦公室茶水間門庭若市，微波爐前大小不一、豐儉由人的便當正排隊等待加熱。隨著幾個月來食安問題連環爆，人們對外食的信心大減，自己在家煮蔚為風氣，不但帶便當的人變多，連帶氣炸鍋、榨油機等DIY小家電的買氣也直線上升。

有些中藥既是藥材又是食材，不僅民眾分不清，兩個主管機關也還在尋找共通的語言……

涼拌海帶、排骨海帶湯、滷海帶……仔細一想，一天三餐常吃到海帶，外食族更是難避免。

3月24日晚上鬧哄哄，賣場忙將不少日系食品下架。日本福島核災地區產品，疑似改標混進台灣市面。

食安問題頻傳，連買個東西都要思量再三、舉棋不定。受夠了三不五時的憂心害怕，改變就從自己動手做開始。

「食育」愈來愈夯，是今年米蘭世博會的焦點，「烹飪」也是英國教育的必修課程。 跟著主婦聯盟食育實踐家們一起動手做，進行最寶貴的親子食育課。

我的記性出了名的不好，尤其是國中以前的記憶，選擇性一片空白。

前期封面故事〈黑糖真的「黑掉」了？〉一文引發熱議，《康健》特此說明報導緣起、初衷及調查方法，扼要釐清釋疑。