個人健康與壽命除了15％的遺傳決定，還有25％來自生活環境、醫療，60%則操之在己。環境和醫療看似只佔四分之一，但好的環境和生活品質，能幫助個人建立好的生活習慣。《康健》健康城市大調查，從社經、居住環境、醫療服務和服務成果4大構面、19個指標，全方位檢視各都市生活環境是否健康。

彰化縣憑什麼打敗台北以外的六都老大哥們，勇奪全台健康城市第2名？

影響個人健康的因素有很多，除了先天的基因、個人的生活習慣之外，後天所處的環境也很重要。居家和工作的環境自主性較高，但所居住的城市，對個人健康影響其實很大。

醫療資源最先進、最多的台北市，坐上全台最健康的城市寶座，但台北便利卻擁擠，很多指標向上提升的空間還很大。台北市的下一步該做些什麼，讓市民更健康？

挑選食物時，你是否更青睞那些標著「不含某某添加物」的產品？其實，添加物並非十惡不赦，只要你學會這幾件事，就能聰明選、安心吃。

新冠肺炎在全球肆虐，台灣像個避風港，港外驚濤駭浪，港內風平浪靜。台灣讓人安心，是中央、縣市政府和民眾通力合作的成果，「個人健康非獨善其身能竟其功」，在這次新冠肺炎疫情中，也更加凸顯。2018年12月25日，許多縣市都換了新的首長，2019年，是本屆縣市首長第一個完整的執政年度，他們在照顧你我的健康上，交出了什麼樣的成績單？他們的成績單，民眾感受到了嗎？

除了個人習慣，城市環境與居民的健康息息相關，2020《康健》健康城市大調查成績出爐，從社會經濟、醫療服務、健康環境、整體成果4大構面、20項指標，全面檢視你的城市給你什麼樣的健康生活環境。

衛生紙漲聲響起後，賣場貨架層層清空，民眾搶購囤貨一族了嗎？但政府和專家都建議，先別急著搶購，不僅你省下的錢可能不及你的「時間成本」，其實還有更多替代方式可以省去使用大量衛生紙，顧荷包還能做環保！

冬天過去了，除了幾日算是寒冷的低溫之外，這個冬季有雨有陽光，造就了一季盛產好食材。質量和價格均優的葉菜、根莖、水果堆滿在田裡、市場和賣場，好像永遠買不完似的。農作盛產和食物剩餘其實是一體兩面的雙胞胎，有盛才有剩，從這個角度來看，處理剩食跟慶祝豐收一樣值得歡喜。

樂活（LOHAS）指重視環境保護、綠色消費、安全飲食的概念。《康健》將「樂活」引進台灣，2011年起舉辦樂活節、農夫市集、千人健走……如今樂活風潮已深植人心。

環保署首次公布全台「自來水、海水、沙灘砂礫與貝類微型塑膠含量調查報告」，結果顯示，來自全國89處自來水淨水廠、7處養殖區，福隆、墾丁2處海水域場的自來水、海水、沙灘砂礫及貝類中，都驗出塑膠纖維，顯然這種比米粒還小的「微型塑膠」已經進入食物鏈，可能危害國人健康。

如花一般的和菓子、外型可愛的造型餅乾、口感扎實的雜糧麵包……手作風近年盛行，自製烘焙、糕點成為不少人的休閒興趣。然而，在享受可口甜點後，面對一整疊要清洗的鍋碗瓢盆，也讓人頭疼不已。《康健》請教專家，教你如何用天然、無毒的方法，輕鬆洗淨烘焙器具。

出門旅行還能像在家一樣，吃得安心又開懷，不但以在地食材入菜，以友善無農藥選買，而且從高湯到甜點，全部由廚師自家手工製。更棒的是，兩位主人過去都是記者，健談、開朗、熱情，邊吃邊聊，忘憂助興。

又到了草莓季，台灣草莓盛產期大約在12月至隔年3月。鮮紅欲滴的草莓對身體極為有益，但有網路傳聞指出，草莓的維他命C含量超多，甚至比蘋果、葡萄還高，究竟這是真的假的？

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