台灣是吃筍王國，國人最常吃的筍子你可以說出哪幾種呢？綠竹筍、劍筍、桂竹筍、麻竹筍、烏殼綠、孟宗筍、甜龍筍……，這些或許還考不倒你，其實還有一種筍肉細緻、滋味清甜的筍非常值得大家認識，那就是嘉義阿里山特產的轎篙筍，外面餐廳很少見，你吃過或煮過了嗎？

藍莓一直是所謂的「超級食物」，富含花青素等抗氧化物質，具有抗老化、防失智、保護心血管、改善視力等好處。但它需要全日照及特定的溫度與溼度全程嬌養才能開花結果，因此以往藍莓在台灣一直沒被大規模種植，主要仰賴進口。

每年的4月22日是世界地球日，2024年世界地球日的主題是「多一塑不如少一塑」（Planet vs. Plastics），呼籲全地球人團結一心，終結塑膠污染對地球與所有生物的危害。事實上，錯用塑膠不但不環保、更可能危害健康，吃「塑」如何傷身？該怎麼輕鬆減塑避毒？（2024.4.18更新）

呼應國際趨勢，2023《康健》永續健康城市大調查參考聯合國17項永續發展目標，調整並新增各面向指標，從「社會經濟」、「永續環境」、「醫療教育服務」和「整體成果」4大構面，共29個指標，全方位檢視我們居住的城市，是否同時照顧到人與環境的健康，韌性共生。

度過史上最熱的7月，極端高溫持續烘烤地球。聯合國祕書長直指「氣候變遷已經失控」。面對極端氣候，如何依循聯合國永續發展目標SDGs、以城市為單位進行改造，追求地球與人類能永續共好的關鍵大作戰，更是全球城市治理未來50年的主戰場。

王品集團旗下初瓦韓式料理、嚮辣和牛麻辣鍋西門分店傳出疑似食物中毒案，台北市衛生局表示，累計22人前往用餐後身體不適就醫，勒令兩餐廳暫時停業。除疑似水質出問題外，北市衛生局稽查後也發現廚房有多處不乾淨、擺放私人物品、食材未標示分裝日期等缺失。廚房成為食安的大破口，平日居家該如何自保？（2024.04.07更新）

有機食品就是無毒、無農藥的真健康食品嗎？如何辨識有機食品的認證標章？台灣常見有機商店有哪些？帶你一次看懂有機食品的優缺點，跟著吃出真健康。

後疫情時代，人們需要怎樣的城市？疫情肆虐全球，面對病毒，台灣從清零走向共存，與此同時，全球也動盪不安，面臨著通貨膨脹、戰爭等壓力，影響著整個地球村，也連帶著為人們帶來焦慮、徬徨。身心健康不只關乎個人，更與居住的環境有關，在這個快速變動的時代，我們居住的城市能否幫助我們安定身心、讓我們覺得安心、宜居？

近年受疫情影響，讓人們移動受到限制，也因此居住環境的重要性劇增，《康健》健康城市大調查，從社經、居住環境、醫療服務和服務成果這4大構面、20項指標，全方位檢視我們居住的城市，是否能提供健康、安全的環境。

在彰化北斗長大的林曼芬，家中有4個姊妹，很小就跟在媽媽身旁一起學包粽。「我大概小學時就開始包粽子，那時候看媽媽包粽覺得好玩，姊妹們會一起包粽一邊偷吃料。」曼芬手上舀起一匙炒料包進粽子裡，一邊笑著訴說當年故事， 彷彿回到童年的快樂時光。

麵線⸺這常民生活不可或缺的食品，是當年翁秀綾等一行人，在彰化縣溪湖鎮上一路詢問：「這好吃的麵線是哪裡做的？」最後被指引到燿隆麵行。燿隆麵行負責人楊燿隆，回憶當初這些來洽談產品開發的媽媽們「不要偷工減料，要實在東西」的要求，他笑著回應：「我的原料本來就很單純，品質優良的高筋麵粉、過濾的軟水、鹽和少許食品級碳酸鈉而已。」

過去一項研究調查，隨機抽驗國內市售80件食品用清潔劑（洗碗精、蔬果洗潔劑），結果半數含「甲醛」；專家警告，若長期接觸使用，恐引起鼻咽癌、結腸癌、腦瘤等疾病。

眾所矚目的《康健》一年一度「信賴品牌調查」結果揭曉，高達6成民眾在疫情面前大幅改變了消費模式，對品牌的認同與信賴，也悄悄產生質變。

食育是下一個全球關注的主題，也是今年米蘭世博會的焦點！其實台灣的主婦聯盟媽媽們，早就在生活裡實踐食育，領先全球！為什麼主婦聯盟媽媽們不怕熱進廚房，還教孩子們一起做料理？因為，一起做飯不只避開食安問題，還是最完整、最貼身的生活教育。德智體群美，五育均­衡的要求，廚房是最棒的教室！從健康、食安、環保、親子，下一代的健康與幸福，現在就該從餐桌開始！看主婦聯盟媽媽­們，如何教給孩子健康、快樂食育成長課！

疫情肆虐全球，面臨病毒來襲，台灣雖頑強抵抗，但也面對前所未有的衝擊，加上氣候變遷，一會兒乾旱，一會兒又是颱風、土石流，災情慘不忍睹。面對災變，更凸顯了城市「韌性」的重要，2021年《康健》健康城市大調查，告訴你各縣市的韌性潛力，你所居住的地方，能不能快速復原。 而當人們遇到意外、急症時，各縣市的緊急救護網能不能迅速整備？在專業人員、新科技的協助下，快速將人送醫接受治療。今年《康健》展開「城市急救力大調查」，評比各縣市緊急救護網夠不夠力，哪個縣市最能及時救命。