近年來，代謝症候群不再只是中高齡族群的健康問題，臨床觀察發現，代謝異常正快速向年輕族群擴散。

飯後昏沉、注意力不集中，可能是身體代謝失衡的早期訊號。如何透過穩糖策略與高營養密度飲食，擺脫隱性飢餓，有效預防代謝危機？

建立正確的飲食結構，並結合現代人適用的碎片化運動習慣，是遠離代謝危機、維持肝臟健康的2大基石。

腰圍過粗、血壓偏高、血糖上升、三酸甘油酯偏高、好膽固醇不足…只要符合其中3項即為「代謝症候群」。許多人不知道的是，嚼食檳榔不僅會致癌，更是誘發代謝症候群與糖尿病的隱形推手；更棘手的是，檳榔習慣具有家族複製性，常誘導下一代模仿，形成兩代皆陷入代謝危機的惡性循環。

春節期間，生活節奏從忙碌工作，轉為連續聚餐、零食不斷，加上久坐、活動量大幅下降，體重與代謝容易失控，形成「過年胖」。如何在不破壞假期氣氛的前提下，將溫和高效的微運動與飲食調整融入日常，找回穩定代謝率，維持理想體態？

越來越多人開始關注「吃什麼」，但同時「什麼時候吃」也相當重要。近年醫學界提出「時間營養學」概念，進食時間應該要跟著生理時鐘，起床後1至2小時內就要進食，其目的是為了調整生理時鐘，啟動肝臟代謝，而早餐若能攝取足夠的蛋白質、加上優先採取植物性飲食，將能穩定血糖，因此對於人體代謝而言「早晨」是最重要的一餐。

「人的命運究竟是隨機的，還是有跡可循？」陽明交通大學臨床醫學研究所教授李美璇認為，看似偶然的疾病與命運，其實早已藏在基因、生活習慣與環境暴露的線索中。即使基因決定部分風險，後天的生活習慣仍有機會改變疾病的走向。

1990年中期我們進行了一個研究，結果發表於《小兒科醫學期刊》（Pediatrics），我們讓12位青少年個別單獨於不同的臨床研究單位過夜，然後提供三種不同的早餐。 每一種早餐的「總熱量」完全相同，但「醣類」的種類與數量相異。